VIDEO: วิธีเตรียมปากฉ่อยอย่างถูกต้อง
นี่คือวิธีการใช้ปากฉ่อย
- เนื่องจากปากฉ่อยสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องเวลาในการปรุง ต้มหรือเคี่ยวจนได้ความสม่ำเสมอตามชอบ ตั้งแต่ซอสแบบดิบไปจนถึงซอสคล้ายผักโขม
- Pak Choy มีรสชาติเข้มข้นของมัสตาร์ดตามชื่อกะหล่ำปลีมัสตาร์ดชื่อเยอรมัน ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงควรปรุงรสเพียงเล็กน้อย ควรใช้เกลือและพริกไทยเท่านั้น และอย่า "ฆ่า" รสชาติของตัวเองด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้น
- ถ้าคุณใช้ปากฉ่อยเป็น ผัก คุณควรปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ทางที่ดีควรหั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้น ตุ๋นหัวหอมแล้วใส่ผักชี ปล่อยให้เคี่ยวสักครู่
- เนื่องจากก้านที่กรุบกรอบใช้เวลานานกว่าปกติมากในการอ่อนตัว คุณจึงควรทำหากคุณใช้มัน เช่นเดียวกับเนื้ออ่อน ขั้นแรกให้ปรุงก้านขาวและใบหลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีเท่านั้น ยอมรับ.
- เช่น สลัด หั่นผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด ถ้ารสชาติแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้ผสม 1 ต่อ 1 กับผักกาดขาวหรือสลัดผักสด
ทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยตัวเอง
คุณชอบกรอบและสีน้ำตาลหรือไม่? ชอบนุ่ม? สำหรับทุกสิ่งในชีวิตก็เช่นเดียวกันกับ ...
สูตรกะหล่ำปลีผัดมัสตาร์ด
วิธีการทำปากฉ่อยที่ค่อนข้างแปลกคือการทอดมัน วิธีนี้มีข้อดีคือคงความหอมไว้ได้ค่อนข้างไม่เจือปน
- ล้างผักชีฝรั่งเอาใบนอกที่เหนียวออก ตัดผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอดหรือกระทะ แล้วเติมน้ำมันที่เดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กะหล่ำปลีผัดเพียงครู่หนึ่งจนยุบและกรอบ ที่เกิดขึ้นหลังจาก 30 วินาที
- ยกออกจากน้ำมันทันทีแล้ววางลงบนกระดาษครัวเพื่อดูดซับน้ำมันให้ได้มากที่สุด
- ผัดผักกวางตุ้งกับเกลือ น้ำตาล และถั่วไพน์เล็กน้อย ทานคู่กับสลัดหรืออาหารจานหลักแบบจีนก็อร่อย
