หมูย่าง: สองสูตรสำหรับเตาอบฮาโลเจน

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมสำหรับเปลือกย่าง: (4 คน)
• ขอบย่าง 1 กก. / สันคอหมู
• โหระพา 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทย
• ไลท์เบียร์ 250 มล.
• น้ำสต๊อกผัก 250 มล.
• น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมสำหรับย่างชนิทเซล: (4 คน)
• เนื้อทอด 1กก.
• 1 หลอดอบ
• ซุปผัก 1 พวง,
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• ประมาณ น้ำสต๊อกเนื้อ 350 มล.
• เกลือ
• พริกไทย
• มัสตาร์ด

สูตร - นี่คือวิธีที่หมูย่างประสบความสำเร็จ

1. สำหรับสูตรนี้ ให้ตั้งเตาอบฮาโลเจนไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที อุ่น
2. แต้มผิวหนังตามขวาง ผ่านชั้นไขมันเท่านั้น
3. ที่ เนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยน้ำมัน
4. ตอนนี้ใส่ในเตาอบฮาโลเจนและน้ำซุปและครึ่งหนึ่งของปริมาณ เบียร์ เพิ่ม.
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา C จากนั้นเปลี่ยนกลับไปเป็น 160 องศา C และปรุงอาหารประมาณ ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
instagram viewer


หมูย่างในหลอดย่าง

หลอดย่างช่วยให้มั่นใจว่าหมูย่างของคุณยังคงดีและฉ่ำและทำให้ ...

6. เทเบียร์ลงไปเป็นระยะๆ จนกว่าเปลือกจะดีและกรอบ คุณสามารถกำหนดเวลาทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์โดยการเจาะเนื้อด้วยไม้เสียบ พบกับแนวต้านน้อยที่สุดและนั่นก็คือ หมูย่าง สีน้ำตาลสวยแล้วคุณก็ปรุงได้อย่างลงตัวด้วยสูตรนี้สำหรับเตาอบฮาโลเจน

การเตรียมในเตาอบฮาโลเจน

1. เตาอบที่สองของ สูตร สำหรับเตาอบฮาโลเจนเปิดเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที
2. เนื้อเค็มพริกไทยและเคลือบมัสตาร์ดเล็กน้อย
3. ล้างซุปผัก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในหลอดย่างขนาดใหญ่
4. หัวหอมและกานพลูกระเทียมปอกเปลือกและสับแล้วเติม
5. ตอนนี้วางเนื้อในหลอดย่างแล้วปิดด้านหนึ่งให้แน่น จากนั้นเพิ่มสต็อกและปิดผนึกด้านที่สอง
6. วางหลอดที่เติมลงในเตาอบฮาโลเจนแล้วใช้ไม้เสียบที่บางมาก เช่น NS. สำหรับ roulades ให้ทำรูสองสามรูที่ส่วนบนของท่อ
7. 10 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นอีก 1 ถึง 1.5 ชั่วโมงที่ 140 องศาในเตาอบฮาโลเจน ตัวอย่างการทำอาหารเหมือนอย่างแรก เนื้อย่าง ดำเนินการ