วิดีโอ: การทำอาหารไก่งวงในเตาอบ - สูตรอาหาร
เตรียมไก่งวงสำหรับเมนู
คุณจะซื้อหนึ่งอันขึ้นอยู่กับจำนวนคน ไก่งวง น้ำหนักประมาณ 1.5 กก. ถึง 2 กก. สำหรับสามถึงสี่คน ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการปรุงไก่งวงในเตาอบสำหรับคนจำนวนนั้น
ถอดขนที่มีอยู่แล้วล้างไก่งวงใต้น้ำเย็น น้ำ ไม่นานจาก. แยกแขนขาสุดท้ายของปีกและตัดเศษหนังออกจากคอของไก่งวง
ในการเตรียมไก่งวงในเตาอบ คุณสามารถอุ่นให้ร้อนได้ที่ 100 องศาเซลเซียส
ปล่อยให้ไก่ปรุงจนสุกในเตาอบ
ตบไก่งวงสั้น ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก นอกจากนี้ให้ถูไก่งวงด้วยพริกขี้หนูเล็กน้อย
ปอกแอปเปิ้ลและหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง นำแกนของแอปเปิ้ลออก
เติมไก่งวงด้วยแอปเปิ้ลและหัวหอมครึ่งหนึ่ง
ปิดผนึกไก่งวงด้วยไม้จิ้มฟันหนึ่งอันหรือมากกว่า
วางไก่งวงในกระทะย่างแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลและหัวหอมที่เหลือให้ครึ่งหนึ่งรอบๆ ไก่งวง เทน้ำ 1/4 ลิตรลงในกระทะย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าเล็กน้อย
ปิดเครื่องคั่วและวางลงในเตาอบ ขึ้นอยู่กับความนุ่มของเนื้อสัตว์ปีก คุณสามารถปรุงไก่งวงอย่างช้าๆ ในเตาอบ จากนั้นปล่อยให้อุณหภูมิอยู่ที่ 100 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหารในเตาอบคือประมาณ 2.5 ชั่วโมง มิเช่นนั้นให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศาเซลเซียสโดยใช้เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมงในเตาอบ
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ถอดฝาเครื่องคั่วและเพิ่มสต๊อกสัตว์ปีก ปิดฝาและทิ้งไก่งวงไว้ในเตาอบอีกสามสิบนาที
นำฝาออกจากกระทะย่างแล้วปล่อยให้กระทะย่างเปิดอยู่ในเตาอบอีกยี่สิบห้านาทีเพื่อให้หนังกรอบ คุณควรเทสต็อกเนื้อลงบนไก่งวงทุก ๆ ห้านาที
หลังจากเวลาทำอาหารนี้ นำไก่งวงออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จาน
เทน้ำเกรวี่และเทลงในกระทะ ผสมน้ำกับแป้งข้าวโพดเพื่อให้ซอสติดง่าย
ให้บริการ ไก่งวง. หากต้องการ คุณสามารถนำไก่งวงติดตัวไปด้วยได้ มันฝรั่ง หรือ ข้าว ที่จะจานออก
คุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ชอบทำอะไรที่แตกต่างในช่วงคริสต์มาส ...