เพียงแค่อบขนมปังขิงด้วยตัวเอง
หลายคนอายที่จะอบขนมปังขิงของตัวเอง ไม่ยากและสามารถทำได้ง่ายมากด้วยแป้งที่เหมาะสม สูตรที่ไม่มีแป้ง แต่มีถั่วและอัลมอนด์จำนวนมากทำให้ขนมปังขิงอร่อยเหมือนเบเกอรี่
วัตถุดิบ:
- เฮเซลนัท 500 กรัม บด
- อัลมอนด์บด 350 กรัม
- อัลมอนด์สับ 150 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
- 1 ป. ส้ม
- 1 ป. ผิวมะนาว
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงกานพลู 1 หยิบมือ
- 1 ป. เครื่องเทศขนมปังขิง
- 1 ป. โปแตช (หรือผงฟู 1 ช้อนชาแทน)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- 8 ไข่
- เวเฟอร์อบ
- ครอบคลุม:
- คูเวอร์เชอร์ 200 กรัม
นี้ แป้งโด สำหรับ ขนมปังขิง เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ แต่คุณควรจำไว้เมื่อวางแผนว่าแป้งต้องยืนค้างคืน จึงไม่เหมาะกับการรับประทานขนมปังขิงแบบเร่งรีบ
ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง
- ในชาม ผสมเฮเซลนัท อัลมอนด์ป่น น้ำตาลและเครื่องเทศ รวมทั้งความเอร็ดอร่อยของเปลือกและโปแตช อนึ่ง โปแตชเป็นสารเพิ่มทั่วไปสำหรับแป้งขนมปังขิงและแป้งขนมปังขิง อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถใช้ผงฟูได้ หากคุณไม่สามารถหาโปแตชได้ในตอนนี้
- ตอนนี้ตีในชามผสม ไข่ กับ น้ำผึ้ง และคนส่วนผสมถั่วให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่อัลมอนด์สับลงไป ตอนนี้แป้งพร้อมแล้วและต้องวางในที่เย็นค้างคืน
เพียงแค่ทาแป้งลงบนเวเฟอร์แล้วอบ
- ในวันถัดไปปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเปิดเตาอบที่ 180 ° C
- ตอนนี้เคลือบเวเฟอร์อบด้วยแป้งขนมปังขิง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้หลังมีด
- ตอนนี้ขนมปังขิงต้องอบในเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง
- คูเวอร์เชอร์จะละลายในอ่างน้ำแล้วเคลือบบนขนมปังขิงเย็น สมบูรณ์!
ขนมปังขิงไม่มีถั่ว - สองสูตร
คุณต้องการอบขนมปังขิงรสเผ็ดแบบไม่มีถั่ว เช่น เพราะคุณแพ้ ...
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เปลือกส้มหรือเปลือกส้มสับเล็กน้อยแทนการเสียดสีของเปลือกได้ ใช้เปลือกมะนาว
ผู้ที่ชื่นชอบคุกกี้ขนมปังขิงที่ละเอียดมากและไม่อร่อยนักก็สามารถแทนที่อัลมอนด์ที่สับแล้วด้วยอัลมอนด์ป่นในปริมาณที่เท่ากัน
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด
