การดัดแปลงทางเคมีของสาร
หากคุณเริ่มต้นจากชื่อทางเคมีของสาร แสดงว่าส่วนใหญ่เป็นของแข็ง เช่นเดียวกับเกือบทุกอย่าง สิ่งเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือแยกสารอื่นๆ
หากคุณคุ้นเคยกับ วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ ตกลงคุณมาถึงทั้งฟิสิกส์หรือที่ เคมี อดีต. ที่ไหนก็ตามที่มีเสียงดังและมีกลิ่น อย่างน้อยนั่นคือคำจำกัดความของวิทยาศาสตร์นี้ มันเป็นเรื่องของสารและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เป็นไปได้ แต่นั่นมันคืออะไรกันแน่?
สารเคมีคืออะไร?
- สารเคมีคือสารที่เป็นของแข็งโดยหลักซึ่งอยู่ในรูปบริสุทธิ์เป็นองค์ประกอบหรือเป็นส่วนผสมของสาร
- สารที่สำคัญที่สุด เช่น เกลือแกง เหล็ก น้ำ หรือเอทานอล (แอลกอฮอล์) แน่นอนว่ายังมีสารอีกมากมายที่แบ่งออกเป็นกลุ่มสารต่างๆ
- สารเคมีทุกชนิดมีปริมาตรและมีมวลเป็นของตัวเอง
- ยัง พลังงาน มีการกำหนดไว้อย่างชัดเจนสำหรับแต่ละสาร
- อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาคนรู้จักแต่ละคนได้ในรูปแบบต่างๆ หากคุณใช้เหล็กเป็นวัสดุ คุณจะพบตะปู ลวด จาน หรือรูปทรงที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เป็นต้น อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นเหล็กที่มีคุณสมบัติทั้งหมด
ปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวัน - ตัวอย่างน่าลอง
ไม่ว่าจะรู้ตัวหรือไม่รู้ตัว คุณใช้สารเคมี หรือ กายภาพ ...
การเปลี่ยนแปลงของสารเหล่านี้เป็นไปได้
- คุณสามารถทำให้สารเปลี่ยนแปลงได้ในลักษณะทางกายภาพ หากคุณยึดติดเหล็กเป็นตัวอย่าง คุณสามารถโค้งงอ วาด หล่อ หลอมหรือแปรรูปด้วยวิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจัดหาและใช้พลังงานในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเสมอเพื่อทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง
- อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี คุณต้องมีสารเพิ่มเติม
- คุณสามารถใช้เหล็กเป็นตัวอย่างได้ หากคุณปล่อยเหล็กไว้โดยไม่มีการป้องกันโดยเติมออกซิเจนและน้ำ เช่น เพียงแค่สัมผัสกับสภาพอากาศก็จะเริ่มขึ้นสนิม มันแตกตัวเป็นไอรอนออกไซด์ ซึ่งคุณจะเห็นเป็นจุดสีน้ำตาล มีรูพรุน และแตกเป็นเสี่ยงๆ
- แต่ให้กรดแก่ธาตุเหล็ก เช่น กรดไฮโดรคลอริกคุณจะได้รับปฏิกิริยาเคมีที่แตกต่างกัน และทำให้สารธาตุเหล็กเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง
คุณยังสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารบนกระดาษได้อย่างง่ายๆ แต่ชัดเจน หากคุณเปลี่ยนด้วยกลไก เช่น พับหรือขยำ กระดาษยังคงเป็นกระดาษแห้ง หากคุณใส่สารอื่น เช่น น้ำ สี หรือน้ำมันลงบนกระดาษ คุณยังเปลี่ยนคุณสมบัติของแผ่น เช่น ความแข็งแรง ความไวไฟ หรือมวล
