เพิ่มอายุการเก็บของแครอท
อายุการเก็บของผักและผลไม้สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมากโดยการต้มให้เดือด วิธีนี้ใช้กับแครอทซึ่งไม่ค่อยได้ต้ม แม้ว่าจะใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยก็ตาม
วิธีต้มแครอท
มีผักที่ต้มบ่อยมาก แครอทมักจะไม่เป็นหนึ่งในนั้นเพราะมันค่อนข้างแข็ง แต่ก็เช่นกัน ความทนทาน แครอทสามารถปรุงผ่าน กำลังเดือด ยก.
- ถ้าคุณต้องการเก็บแครอทไว้ ก่อนอื่นให้เตรียมขวดโหล นั่นคือ ล้างอย่างระมัดระวังด้วยการต้ม น้ำคุณต้องทำความสะอาดวงแหวนยางและแว่นตาอย่างทั่วถึง
- จากนั้นปอกแครอทแล้วตัดปลาย หั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน คุณยังสามารถต้มแครอทขนาดเล็กมากโดยไม่ต้องหั่น หากคุณเตรียมขวดโหลหลังจากปอกและหั่นแล้วเท่านั้น คุณควรใส่แครอทลงในชามที่มีน้ำจืดจนเดือด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้หน้าซีด
- ในการเตรียมตัวสำหรับการต้ม ให้ลวกแครอทหลังจากนั้นหรืออาจปรุงล่วงหน้าเป็นเวลาสามถึงห้านาทีก่อนที่จะดับและใส่ลงในโถบด
- ต้มน้ำกับเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในแก้วโดยอยู่ใต้ขอบแก้วประมาณสองนิ้ว
การทำแครอท - คุณควรจำไว้
การทำแครอทเป็นเรื่องง่าย หัวบีทแสนอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของ ...
จึงมั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ขั้นตอนที่ถูกต้องมีความสำคัญต่ออายุการเก็บของแครอท
- หลังจากเติมแก้วแล้ว ให้วางวงแหวนยางที่ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังที่ขอบ พับ ปิดฝาแล้วปิดด้วยฝาที่ปกติพบในไห ตะขอโลหะ
- ใส่แก้วลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำให้พอประมาณ ตามหลักการแล้วควรคลุมด้วยน้ำเล็กน้อย
- จากนั้นค่อยๆ ต้มน้ำโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์หากจำเป็น อุณหภูมิของน้ำต้องสูงถึง 80 ถึง 100 องศาเพื่อให้แครอทเดือด เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิแล้ว แครอทจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน หรือ 120 นาทีสำหรับชิ้นที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยหรือทั้งแครอท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำถึงด้านบนของแก้วเสมอหรือปิดไว้เล็กน้อย
- หลังจากเดือด ปล่อยให้แก้วเย็นลงอย่างช้าๆ โดยปล่อยให้พวกเขายืนในน้ำเดือดครู่หนึ่ง จากนั้นเอาออกแล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้
แครอทที่เก็บรักษาไว้มีอายุการเก็บรักษาที่ดี แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งปีอย่างช้าที่สุด คุณควรบริโภคแครอทเหล่านี้เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน และเมื่อได้รสชาติดีแล้ว ให้ต้มแครอทใหม่
