ช็อกโกแลตมีมานานเท่าไหร่แล้ว?
ช่างน่ายินดีอย่างยิ่งเมื่อช็อกโกแลตละลายบนลิ้นของคุณอย่างนุ่มนวล ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ - ทั้งในขณะนั้นและตอนนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้คน แต่ความอ่อนหวานมันมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว?
โกโก้ถูกบริโภคเป็นอาหารตั้งแต่เมื่อไหร่?
เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์โกโก้ คุณเคยคิดหรือไม่ว่าเมล็ดโกโก้ถูกใช้เป็นวัตถุดิบพื้นฐานมานานแค่ไหนแล้ว?
- ต้นโกโก้ต้นแรกได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ 1500 ปีก่อนคริสตกาลโดย Olmecs ชาวเม็กซิกันที่อาศัยอยู่ในที่ราบสูง ไม่ว่าจะเป็น Olmecs ด้วย ช็อคโกแลต ทำจากเมล็ดโกโก้ไม่เป็นที่รู้จัก
- จากความมั่งคั่งของชาวมายาตั้งแต่ 250 ปีก่อนคริสตกาลถึงประมาณ 900 ปีก่อนคริสตกาลเท่านั้นที่มีเอกสารที่พิสูจน์การบริโภคโกโก้ งานเขียนที่จารึกบนหม้อดินยังยืนยันถึงความเพลิดเพลินในช็อกโกแลตของมายา ตู้คอนเทนเนอร์เหล่านี้มอบให้ผู้ตายเพื่อเป็นของกำนัลในการเดินทางครั้งสุดท้าย
- คุณสามารถจินตนาการได้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้แทะอาหารอันโอชะนี้ แม้แต่ในหมู่ชาวมายา ของหวานแสนอร่อยส่วนใหญ่สงวนไว้สำหรับคนรวยและถูกเสิร์ฟในงานเลี้ยงใหญ่
- ชาวแอซเท็กก็ชื่นชมโกโก้เช่นกัน สมัยนั้นถือว่าเป็นอาหารที่ทำให้มึนเมาและปรุงเป็นเครื่องดื่ม เครื่องดื่มโกโก้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายและผู้มีตำแหน่งสูงเช่นนักบวชและนักรบ
ช็อคโกแลตแคลอรี่ต่ำ - นี่คือวิธีที่คุณรู้จัก
ช็อคโกแลตทำให้คุณมีความสุขและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถ้าไม่ใช่แค่นี้...
ช็อกโกแลตมีอยู่ในยุโรปมานานแค่ไหนแล้ว?
คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เป็นคนแรกที่เห็นเมล็ดโกโก้ในการเดินทางไปอเมริกาในปี ค.ศ. 1502 แต่ไม่รู้จักการใช้เมล็ดโกโก้
- ในที่สุด ในปี ค.ศ. 1528 เอร์นัน คอร์เตส ผู้พิชิตชาวสเปนได้นำโกโก้แห่งแรกไปยังยุโรป คุณรู้หรือไม่ว่า Hernán Cortes พิชิตจักรวรรดิ Aztec ในอเมริกาเมื่อไม่กี่ปีก่อนหน้า ในปี 1521?
- แต่ในขณะนั้นแทบจะไม่มีใครรู้วิธีทำโกโก้ให้อร่อย ไม่ถึงปี ค.ศ. 1544 ที่น้ำตาลทรายและ น้ำผึ้ง สร้างเครื่องดื่มที่มีโกโก้ซึ่งเมาในศาลสเปน
- กว่าศตวรรษร้านกาแฟช็อกโกแลตแห่งแรกจะเปิดในลอนดอน
- การผลิตช็อกโกแลตได้เกิดขึ้นจริงในศตวรรษที่ 18 ศตวรรษ เมื่อ Coenraad Johannes van Houten เภสัชกรชาวดัตช์ ได้พัฒนาวิธีการใหม่ในการขจัดน้ำมันเมล็ดโกโก้และยื่นขอสิทธิบัตร บางทีคุณยังจำโกโก้ Van Houten ได้หรือไม่?
- แต่อาหารอันโอชะนี้ผลิตในเยอรมนีตั้งแต่เมื่อไร? โรงงานช็อกโกแลตแห่งแรกในชื่อ Halloren ตั้งอยู่ใน Halle an der Saale ตั้งแต่ปี 1804 ซึ่งเติบโตจากร้านขายขนมอบเล็กๆ ต่อมาในปี 1839 Franz Stollwerk ได้เปิดร้านเบเกอรี่กับลูกชายของเขาในเมืองโคโลญจน์ ซึ่งเขาได้ขยายกิจการในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและต่อๆ ไป ขนมอบ ทำช็อคโกแลตที่ดีที่สุด
ปลายวันที่ 19 ในศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายอื่นๆ ตามมา ซึ่งมีชื่อที่คุณคุ้นเคย เช่น Fassbender, Rausch และ Hachez
