ใช้น้ำเชื่อมข้าวแทนน้ำตาล

น้ำเชื่อมข้าวคืออะไร?

น้ำเชื่อมข้าวเป็นมวลหวานเบาสีทองและมีความหนืด ข้าว ได้รับรางวัล เพื่อให้ได้มา ข้าวจะถูกปรุงและบำบัดด้วยเอนไซม์ เนื่องจากข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสายยาวเป็นหลักจึงต้องแยกย่อยเพื่อให้ได้รสชาติที่หวาน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ดำเนินการโดยอัตโนมัติ การทำน้ำเชื่อมข้าวด้วยตัวเองเป็นเรื่องยาก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะสร้างน้ำตาลเข้มข้นที่ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเชิงเดี่ยวเป็นส่วนใหญ่

น้ำเชื่อมข้าวมีรสชาติอ่อนหวานและคล้ายคาราเมลเล็กน้อย ตรงข้ามกับ น้ำผึ้ง ไม่มีรสชาติเป็นของตัวเองและไม่มีกลิ่นหอมชัดเจน น้ำตาลเข้มข้นในข้าวมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลทรายแดง

น้ำเชื่อมข้าว – คุณค่าทางโภชนาการ

โดยพื้นฐานแล้วน้ำเชื่อมข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและ น้ำ. พันธุ์ส่วนใหญ่มีน้ำตาลอย่างน้อย 50% ปริมาณน้ำตาลอาจสูงกว่านี้ก็ได้ (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต 67 %). สัดส่วนของไขมัน โปรตีน เกลือ และไฟเบอร์มีน้อย นี่คือภาพรวมของคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก:

• พลังงาน: 1302 กิโลจูล / 311 กิโลแคลอรี
• ไขมัน: 0.2ก


ทำให้มูสลี่มีความหวานมากขึ้น - วิธีทำโดยไม่ใส่น้ำตาลมีดังนี้

มูสลีที่ซื้อในร้านมักจะมีราคาแพงโดยไม่มีเหตุผล และในหลายกรณีก็รสชาติดีมากเท่านั้นเนื่องจากมีมากมาย...

• ซึ่งมีกรดไขมันอิ่มตัว: 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 96.0ก
• ซึ่งน้ำตาล: 67.0 กรัม
• โปรตีน: 0.05g
• เกลือ: 0.04g

น้ำเชื่อมข้าวใช้ทำอะไรได้บ้าง?

น่ารัก น้ำผลไม้ ของข้าวถือเป็นทางเลือกแทนน้ำผึ้งและน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมข้าวเช่นน้ำผึ้งเป็นสเปรดได้ เนื่องจากมันไม่หวานเท่าน้ำตาล คุณจึงจำเป็นต้องใช้มากขึ้นแทนน้ำตาลในการปรุงอาหารและการอบเพื่อให้ได้ความหวานในระดับเดียวกัน (ประมาณ สามครั้ง).

เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง น้ำตาลเข้มข้นจากข้าวจึงเหมาะสำหรับการอบด้วยยีสต์ แบคทีเรียยีสต์ต้องการน้ำตาลเชิงเดี่ยวเพื่อที่จะเติบโตและทำงานได้ แป้งยีสต์กับน้ำเชื่อมจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเมื่ออบ

น้ำเชื่อมข้าวดีกว่าน้ำตาลหรือไม่?

จากมุมมองทางโภชนาการ ร่างกายของเราใช้น้ำเชื่อมข้าวพอๆ กับน้ำตาล โครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกันมีบทบาทรองลงมา โดยหลักการแล้ว คุณไม่ควรรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป โภชนาการ ปล่อยให้มันไหลเข้ามา น้ำตาลยังคงเป็นน้ำตาลและหากได้รับในปริมาณที่สูงกว่าก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่น้ำเชื่อมข้าวมอบให้คือสำหรับผู้ที่แพ้ฟรุกโตส คนเหล่านี้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลทรายปกติได้ น้ำเชื่อม จากข้าวมีเพียงกลูโคสเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยวและยังคงเปิดโอกาสให้ผู้ที่แพ้ฟรุคโตสได้เพลิดเพลินกับขนม

เราหวังว่าเราจะสามารถเพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับน้ำเชื่อมข้าวได้ อร่อย!