ขาไก่ทอดหรือต้ม?

วัตถุดิบ:

• สำหรับขาไก่ปรุงสุก:
• น่องไก่ 4 ตัว
• ปีกไก่ 1 ห่อ
• อาจจะ. กระเพาะไก่ หรือ หัวใจไก่
• 1 กระเทียมหอม
• 4 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 1/4 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือพริกไทย
• อาจจะ. ซอสข้นข้น
• สำหรับขาไก่ทอด:
• น่องไก่ 4 ตัว
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือพริกไทย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 350 มล.
• ไข่แดง 3 ฟอง
• ครีมหนัก 9 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขาไก่ให้เป็นซุปแสนอร่อย

1. ล้างแครอทและหั่นเป็นชิ้นประมาณ แผ่นหนา 3 มม.
2. ล้างขึ้นฉ่ายให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น น้ำ และลอกเปลือกชั้นนอกออกให้มีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างกระเทียมด้วยโดยเฉพาะตรงกลาง หากเสามีขนาดใหญ่พอและสกปรกมากด้วยทราย ก็สามารถถอดชิ้นกลางออกได้เช่นกัน
4. เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ประมาณสองในสาม และเพิ่มผักครึ่งหนึ่งลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ล้างต้นขาไก่และส่วนอื่นๆ ของไก่สั้นๆ แล้วใส่ลงไป


อาหารอาหรับ - สองสูตรสำหรับซุปไก่อารบิก

หากคุณเชิญแขกหรือครอบครัวของคุณมาที่ภาษาอาหรับตอนเย็น ...

instagram viewer
6. ปล่อยให้น้ำซุปพักประมาณ เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
7. ถ้าอย่างนั้น เนื้อ นุ่ม ซึ่งคุณสามารถใช้ส้อมจิ้ม แกะขาไก่ แล่เนื้อออกจากกระดูก กลับเนื้อไปที่หม้อ
8. ชั่งผักชีฝรั่งแล้วโรยลงในซุป ทิ้งไว้อีกประมาณ เคี่ยวต่อไปอีกสิบถึง 15 นาทีจนผักชีฝรั่งนิ่มแต่ยังคงแน่นจนกัด
9. คุณสามารถทำให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อยด้วยเครื่องให้ซอสข้นแบบเบา (ต้องนำไปต้มอีกครั้ง) แต่ควรยังคงเป็นซุป

คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวแทนขาได้ คุณสามารถแช่แข็งของเหลือจากซุปได้อย่างสะดวกและนำไปปรุงด้วยบะหมี่ซุปหลังจากต้มอีกครั้ง

หรือคุณต้องการที่จะทอดขาไก่? - เท่านี้ก็เรียบร้อย

1. ล้างขาไก่ โรยด้วยนั้น น้ำผลไม้ มะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. อุ่นเนยในกระทะสูงและทอดขาลงไป
3. เทน้ำสต็อก 350 มล. แล้วอบไอน้ำที่เท้าของคุณประมาณ ครอบคลุมเป็นเวลา 20 นาที
4. ตีไข่แดงกับครีม แล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด
5. อุ่นซอส

เช่น ตกแต่ง เหมาะกับการปรุง ข้าว หรือมันฝรั่งผักชีฝรั่ง