วิดีโอ: ทาร์ตช็อกโกแลตไม่มีแป้ง
ทาร์ตช็อคโกแลต - ความฝันแบบฝรั่งเศสที่ไม่มีแป้ง
ความฝันของชาวฝรั่งเศสคือและจะยังคงเป็นระเบิดแคลอรี่ แต่ช็อกโกแลตทาร์ตนั้นอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว การเตรียมทาร์ตช็อกโกแลตไร้แป้งทำได้ง่ายมาก
- ที่จุดเริ่มต้น ช็อคโกแลต ละลาย. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ดีด้วยไอน้ำ ทำหม้อใบใหญ่สำหรับสิ่งนี้ น้ำ บนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด ลอยภาชนะที่ต้มด้วยช็อกโกแลตในน้ำเดือด ช็อกโกแลตจะกลายเป็นของเหลวในขณะที่คนตลอดเวลา การกวนเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่เช่นนั้น ช็อกโกแลตจะติดอยู่ที่ก้นภาชนะ
- ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาเพื่ออุ่น
- อีกส่วนหนึ่งของการเตรียมคือ คุณเตรียมกระทะสปริงฟอร์มด้วยประมาณ เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ทาเนยให้เรียบร้อย
- ตัดขนาดที่เหมาะสมของฐานของกระทะสปริงฟอร์มออกจากกระดาษรองอบ แล้วใช้ปิดฐานของกระทะสปริงฟอร์ม
สูตรที่ไม่มีแป้ง - วิธีการอบชีสเค้กที่ไม่มีก้น
การทำชีสเค้กแบบไร้แป้งทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด กับ …
วิธีอบทาร์ตช็อกโกแลต
ตอนนี้การอบทาร์ตช็อกโกแลตที่แท้จริงสามารถเริ่มได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง
- ขั้นแรก นำภาชนะที่ทนไฟอีกอันมาใส่ลงไป ไข่ กับน้ำตาลและแกรนด์มาร์เนียร์เหล้า เข้าไปในนั้น
- ผสมส่วนผสมด้วยที่ตี
- เตรียมห้องอบไอน้ำอีกครั้งแล้วตีส่วนผสมให้อุ่นภายใต้ไอน้ำ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ร้อนเกินไป
- จากนั้นตีส่วนผสมสำหรับทาร์ตด้วยเครื่องผสมมือที่ระดับสูงสุดประมาณ ผ่านไป 5 นาที
- จากนั้นค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตเหลวลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและช้าๆ
- ในชามสำหรับอบ ตีครีมจนตั้งยอด แล้วพับลงในมวลช็อกโกแลต
- เพื่อให้ครีมยังคงดีและโปร่งสบาย ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
- จากนั้นใส่ช็อกโกแลตทาร์ตแบบไม่มีแป้งลงในเตาอุ่นเป็นเวลา 40 นาที ลักษณะของทาร์ตคือตรงกลางของเค้กยังนุ่มมากและไม่แห้ง
- ก่อน ให้บริการ โรยที่ เค้ก ด้วยผงโกโก้ อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ควรทำให้เย็นลงก่อนมิฉะนั้นผงจะละลาย
เป็นคนตัวเล็ก ตกแต่ง เหมาะกับไม่หวาน วิปครีม. อร่อย!
