วิธีทำน้ำพริกจากมะกอก
มะกอกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกได้กลายเป็นส่วนสำคัญของครัวของเราในปัจจุบัน มะกอกมีสุขภาพดีมากเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัว คุณจึงควรใช้น้ำมันมะกอกในที่ที่มีรสชาติเหมาะสมเสมอ คุณสามารถทำให้ตัวเองมีสุขภาพดีจากมะกอก: Tapenade ที่เรียกว่า รวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวปิ้ง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะกอกดำ ½ กก. ใส่หิน
- ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น
- เพอร์นอด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- โหระพา 1 ต้น
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- มีด
- เขียง
- เครื่องปั่นมือ
- กุญแจ
- ช้อน
- โถฝาเกลียวขนาดใหญ่
หากคุณต้องการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถนำเสนอ crostinis ที่เคลือบด้วยมะกอกเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันสนองความหิวครั้งแรกมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียม Tapenade เพื่อสุขภาพนี้ได้ง่ายๆ สักสองสามวัน ในตู้เย็น เก็บ.
วางจากมะกอก - ทำ Tapenade เพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง
- ปอกมะกอกสำหรับทาเปเนดแล้วโอนไปยังชาม
- จากนั้นปอกกลีบกระเทียมแล้วใส่มะกอกพร้อมกับปลากะตักสองชิ้น ตอนนี้บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นมือ
- สำหรับเพสต์ที่ดีต่อสุขภาพ ให้เด็ดเข็มโรสแมรี่และใบโหระพา เติมลงในมะกอกที่บดแล้วและคนให้เข้ากันด้วยช้อนสมุนไพร
- ผัดใน Pernod แล้วค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกลงไปจนส่วนผสมเกือบจะเป็นเนื้อครีม โปรดระวังอย่าให้น้ำพริกมะกอกน้ำมูกไหลเกินไป
- หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อย
- ต้มโหลฝาเกลียวพร้อมฝาปิดอย่างน้อยห้านาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ปล่อยให้เย็น เช็ดให้แห้ง จากนั้นเทน้ำมะกอกที่ดีต่อสุขภาพลงไป ทางที่ดีควรใส่โถในตู้เย็นทันที เทปนาดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 10 ถึง 14 วัน
มะกอกเขียวดอง - สองสูตรเมดิเตอร์เรเนียน
มะกอกเขียวมีรสชาติดีเป็นพิเศษเมื่อคุณดอง คุณสามารถ ...
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด
