วิธีทำเกี๊ยวขนมปัง?

วัตถุดิบ:

• 8 (เก่า) ม้วน
• หรือปริมาณขนมปังเท่ากัน
• เนยหรือมาการีน 50 กรัม
• 1 เล็ก หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)
• นมอุ่น 1/4 ลิตร
• (หรือน้ำอุ่น ดูคำอธิบายด้านล่าง)
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (อาจจะมากกว่านั้น)
• เกลือพริกไทย
• ลูกจันทน์เทศสด

เตรียมม้วนเก่า - นี่คือวิธีที่คุณทำ

เหม็น ขนมปัง หรือขนมปังที่เหลืออาจแตกต่างกันมาก คุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมเกี๊ยวขนมปัง:

• บางครั้งม้วนจากวันก่อนอาจไม่สดแต่ยังนุ่มอยู่ ในกรณีนี้ ให้ใช้มีดหั่นขนมปังดีๆ แล้วตัดเป็นม้วนหรือม้วน ขนมปังที่เหลือเป็นชิ้นแคบ ๆ หรือก้อนใหญ่ นมอุ่นถูกเทลงบนซากที่หั่นแล้วและบวมขึ้นครู่หนึ่ง
• อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้ง ขนมปังเก่า ขนมปังขาว หรือขนมปังที่เหลือสะสมจนแห้งและแน่น ของเหลือเหล่านี้สามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมปังเกี๊ยวได้อย่างดี ใส่ทั้งม้วนหรือ ใส่ของเหลือในชามใบใหญ่แล้วเทน้ำอุ่นให้ทั่ว น้ำ. ปล่อยให้น้ำทำงานสักครู่เพื่อให้ม้วนแห้งดี ตอนนี้ต้องกดม้วนให้ดีมิฉะนั้นเกี๊ยวจะนิ่มเกินไป การกดทำได้ด้วยมือในซาลาเปา อย่างไรก็ตาม จะทำงานได้ดีกว่า หากคุณกดม้วนแต่ละแผ่นระหว่างโต๊ะอาหารเช้าสองโต๊ะเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก
  instagram viewer

ในทั้งสองกรณี คุณจะมีขนมปังโรลที่สามารถนำไปแปรรูปเพิ่มเติมได้ตามสูตรด้านล่าง

เกี๊ยวขนมปัง - นี่คือวิธีที่พวกเขาประสบความสำเร็จ

1. เนื้อย่าง ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงในเนยหรือมาการีนเล็กน้อย แล้วใส่ลงในแป้ง


สูตรทำเกี๊ยวซ่า

เกี๊ยวขนมปัง หรือเรียกอีกอย่างว่า weck dumplings ในบางพื้นที่ เหมาะที่จะทานคู่กับ ...

2. ผสมให้เข้ากัน ไข่ รวมทั้งแป้งตามต้องการ อันที่จริงปริมาณแป้งนั้นยากมากที่จะระบุ เนื่องจากขึ้นอยู่กับระดับความชื้นในม้วน
3. หั่นพาร์สลีย์เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูดสด แป้งโด.
4. แป้งควรจะแน่นและยืดหยุ่นได้
5. ตอนนี้ใส่น้ำเกลือลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม จากนั้นสลับกลับ
6. ใช้แป้ง (หรือมือที่เปียกชื้น) ปั้นเกี๊ยวจากแป้งแล้ววางลงในน้ำ
7. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยวขนมปัง - 10 ถึง 15 นาทีในน้ำตื้น

อาหารอันโอชะพิเศษ: เกี๊ยวสามารถทำให้เผ็ดขึ้นเล็กน้อยและอร่อยขึ้นถ้าคุณ ทอดขนมปังที่หั่นเป็นลูกเต๋า (ถ้าเป็นไปได้) ลงในเนยครู่หนึ่ง แล้วตามด้วยขนมปังอุ่นๆ เท่านั้น นม เทลง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ด้วยขนมปังแข็ง