คุณจะทำไส้กรอกขาวได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก 150 กรัม
• หมูยอ 150 กรัม
• เนื้อลูกวัว 150 กรัม
• เบคอน 300 กรัม
• มัสตาร์ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะรุม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อน 250 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• พริกไทย 2 กรัม
• ต้นหอม 90 กรัม
• ตัวช่วยตัด 4 กรัม
• ลำไส้หมู

เตรียมไส้กรอกเนื้อลูกวัวสด

ไส้กรอกเนื้อลูกวัวสดตามที่คุณรู้จักจากบาวาเรียทำด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. สำหรับการเตรียมไส้กรอกเนื้อลูกวัวคุณต้องมีปริมาณที่กำหนดก่อน น้ำ เติมลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วแช่แข็ง
2. จากนั้นเติมน้ำอุ่นลงในชามแล้วใส่ไส้หมูลงในน้ำนี้
3. จากนั้นคุณสามารถหั่นเนื้อสัตว์ปีกที่แช่เย็นไว้ก่อนหน้านี้ เบคอนหมู หมู และเนื้อลูกวัวเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตอนนี้ผสมเกลือกับพริกไทยและเครื่องมือตัดในชามขนาดเล็ก


ไส้กรอกขาว - เวลาทำอาหารและสองไอเดียสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา

มีหลายวิธีในการเตรียมไส้กรอกเนื้อลูกวัว ดังนั้นคุณสามารถใช้สิ่งนี้เพื่อ ...

5. จากนั้นโรยส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปที่สับละเอียด เนื้อ และผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
instagram viewer
6. จากนั้นคุณสามารถหั่นต้นหอมเป็นวงบางๆ แล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้จานขนาด 3 มม. สำหรับเครื่องบดเนื้อ
7. หลังจากที่คุณได้กระเทียมหอมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ว คุณยังสามารถเปลี่ยนเนื้อที่สับละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย คุณยังสามารถใช้แหวนรองขนาด 3 มม. สำหรับสิ่งนี้ได้
8. ถัดไป คุณเปลี่ยนก้อนน้ำแข็งให้เป็นหิมะน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ก้อนน้ำแข็งจะต้องสับให้เล็กและละเอียดมาก
9. จากนั้นผสมหิมะน้ำแข็งกับส่วนผสมของเนื้อและกระเทียมหอม จากนั้นใส่มัสตาร์ดและมะรุมในขณะที่ผสม
10. สุดท้าย คุณยังสามารถผสมผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสม

ไส้กรอกเนื้อลูกวัวอุ่นมาก

หลังจากที่คุณได้เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้กรอกเนื้อลูกวัวสดแล้ว คุณสามารถเตรียมไส้กรอกเนื้อลูกวัวได้:

1. ขั้นแรกให้เติมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในลำไส้หมูที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้
2. จากนั้นคุณสามารถใส่น้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้มไส้กรอกเนื้อลูกวัวในนั้น สิ่งสำคัญคือน้ำจะไม่เดือด มีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส
3. หลังจากประมาณ คุณสามารถนำไส้กรอกเนื้อลูกวัวออกมาและเสิร์ฟได้ 20 ถึง 25 นาที เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ดหวานและเพรทเซลสดเป็นต้น