วิดีโอ: การทำแยมลูกพลัมพร้อมน้ำตาล
เตรียมลูกพลัมสำหรับแยมลูกพลัม
ก่อนหน้านั้น แยมลูกพลัม สามารถต้มในเตาอบได้ คุณต้องเตรียมลูกพรุนก่อน
- เมื่อเตรียมลูกพลัม ขั้นแรกให้เอาก้านออกจากลูกพลัม ด้วยลูกพลัมสดใบแต่ละใบอาจยังคงแขวนอยู่บนผลไม้ซึ่งต้องถอดออกด้วย
- ตอนนี้เติมอ่างในครัวของคุณด้วยน้ำอุ่น น้ำ แล้วใส่ลูกพลัม ล้างลูกพลัมให้สะอาดในน้ำแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
- ใช้น้ำราดบนลูกพลัมอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดจาน
- ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะแกนลูกพลัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มีดตัดลูกพลัมรอบ ๆ หิน จากนั้นลอกเนื้อครึ่งหนึ่งออกแล้วเอาหินออกจากอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
- ต่อไป คุณสามารถใส่ลูกพลัมที่หมักไว้ในเครื่องปั่นและผสมลูกพลัมจนได้แยมลูกพลัมอ่อนๆ
ถนอมลูกพลัมโดยไม่ใส่น้ำตาล
ในกรณีที่คุณต้องการเตรียมแยมที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย ...
ลดน้ำซุปข้นด้วยการถนอมน้ำตาล
หลังจากที่คุณได้แปรรูปลูกพลัมเป็นแยมลูกพลัมแล้ว คุณสามารถต้มแยมกับน้ำตาลได้
- ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่แยมลูกพลัมลงในกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบหรือในถาดรองน้ำหยด
- ตอนนี้หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเนื้อ
- จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลถนอมอาหาร ผงขิง อบเชยแท่ง และโป๊ยกั๊กลงในแยมลูกพลัม
- ตอนนี้ใส่น้ำซุปข้นในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 90 นาทีที่ 175 ° C เปิดรอยร้าวในเตาอบทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นจาก กำลังเดือด สามารถหลบหนี ผัดแยมลูกพลัมหลายๆ ครั้งในขณะที่กำลังเดือด
- หลังจากเดือด คุณสามารถเอามะนาว อบเชยแท่ง และโป๊ยกั๊กออกได้ เติมแยมด้วยเหยือกแล้วปิดโดยตรง เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น
