เลือดมีรสชาติเหมือนเหล็ก
สำหรับคนจำนวนมาก จริงๆ แล้ว เลือดมีรสชาติเหมือนเหล็ก หรืออย่างน้อยก็เป็นโลหะ มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: จริง ๆ แล้วโมเลกุลของเฮโมโกลบินประกอบด้วยธาตุเหล็ก
ทำไมเลือดถึงมีรสเหมือนเหล็ก
คาดเดาได้ทันที: ไม่ใช่ทุกคนที่จะสังเกตเห็นรสธาตุเหล็กในเลือด อย่างไรก็ตาม หลายคนรู้สึกว่าเลือดมีรสชาติ "อย่างโลหะ"
- อันที่จริงเลือดประกอบด้วยธาตุ "เหล็ก" อันที่จริงมันเป็นอะตอมที่สำคัญในโมเลกุลของเฮโมโกลบินที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง)
- ท้ายที่สุด เศษเซลล์ของเลือดมีมากกว่า 99% ของเม็ดเลือดแดงเหล่านี้
- และท้ายที่สุด ปริมาณเลือดมนุษย์ประมาณ 5 ลิตรมีเซลล์เม็ดเลือดแดง 25 ล้านล้านเซลล์ จึงไม่น่าแปลกใจที่เลือดจะมีรสชาติเหมือนธาตุเหล็ก
ฮีโมโกลบินจำเป็นสำหรับอะไร
- ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในเซลล์เม็ดเลือดแดงคือเฮโมโกลบิน นี่คือสีเรียกขานของเม็ดเลือดแดง ในทางเคมี มันคือโปรตีนที่มีธาตุเหล็กซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งออกซิเจน
- โมเลกุลของเฮโมโกลบิน - เช่นเดียวกับโมเลกุลชีวโมเลกุลเกือบทั้งหมด - มีโครงสร้างที่ซับซ้อน ประกอบด้วยสายโพลีเปปไทด์สี่สาย (เรียกอีกอย่างว่าโกลบิน) ซึ่งแต่ละสายมีสีย้อม (เรียกว่า heme)
- ในช่วงกลางของส่วน heme นี้ - เกือบจะพูดได้ว่า "ได้รับการปกป้องอย่างดี" - มีไอออนของเหล็กสองส่วน ถึงเฟ .นี้2+ ไอออนสามารถกักเก็บออกซิเจนได้ แม้กระทั่งออกซิเจน 4 โมเลกุลต่อโมเลกุลของเฮโมโกลบิน เฮโมโกลบินใช้ในการขนส่งออกซิเจนในเลือด และธาตุเหล็กโดยเฉพาะมีหน้าที่ในเรื่องนี้
- ความจริงที่ว่าไอออนของเหล็กถูก "บรรจุ" ด้วยออกซิเจนโดยสีของเฮโมโกลบิน: มันเปลี่ยนสีจากสีเข้ม (ไม่มีออกซิเจน) เป็นสีแดงอ่อน (แนบออกซิเจน)
- โดยวิธีการ: เฮโมโกลบินเกิดขึ้นในสัตว์มีกระดูกสันหลังทั้งหมดและแม้แต่ในหอยทากแมลงและหนอนบางชนิด ดังนั้นจึงเป็น "การประดิษฐ์" ที่เป็นสากลมากของ วิวัฒนาการ. เรียกอีกอย่างว่าโปรตีนโลหะเนื่องจากมีธาตุเหล็ก
เซลล์เม็ดเลือดแดงและอาหาร - ข้อมูลเชิงลึก
เซลล์เม็ดเลือดแดงหรือที่เรียกว่าเม็ดเลือดแดงสร้างเม็ดเลือดขาวและ ...
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด