วิดีโอ: น้ำตาลในมล
น้ำหนักและปริมาตร - ความแตกต่าง
- ของเหลวจะถูกวัดในถ้วยตวงและใช้ปริมาตรที่นั่น การวัดปริมาตรโดยทั่วไปคือมิลลิลิตร (ย่อมาจาก ml) หรือ ลิตร (ล.) หรือ ลูกบาศก์เซนติเมตร (ตัวย่อ cm³ หรือ ccm)
- ของแข็ง ซึ่งรวมถึงวัสดุจำนวนมาก เช่น น้ำตาล แป้ง และสารซักฟอก มักจะถูกชั่งน้ำหนัก น้ำหนักโดยทั่วไปคือกิโลกรัม (กก.) หรือ กรัม (ก.).
- แม้ว่าปริมาตรและน้ำหนักจะเป็นปริมาณที่แตกต่างกันมากในแวบแรก แต่ก็สามารถแปลงเป็นอีกปริมาณหนึ่งได้: ความหนาแน่นของสารเป็นตัวกลาง
- สำหรับ น้ำ การแปลงนั้นค่อนข้างง่ายเพราะ 1 ลิตร = น้ำ 1,000 มล. มีน้ำหนัก 1 กก. (ที่อุณหภูมิห้องและความดันอากาศปกติ) กล่าวอีกนัยหนึ่ง: น้ำ 1 กรัมใช้ปริมาตร 1 มล.
- ในกรณีของของแข็งและของเหลวอื่น ๆ การแปลงนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะในด้านหนึ่ง อะตอมหรือโมเลกุลที่ประกอบเป็นสารเหล่านี้อาจหนักกว่า (หรือเบากว่า) กว่าน้ำ เป็น. ในทางกลับกัน โมเลกุลเหล่านี้สามารถอยู่ใกล้กันหรือห่างกันมากขึ้น
- ในกรณีนี้ ความหนาแน่นเป็นสิ่งสำคัญ ปริมาณ (ทางกายภาพ) นี้ถูกกำหนดเป็นความหนาแน่น = น้ำหนัก (เป็น g) หารด้วยปริมาตร (เป็นมล. หรือ cm³) ในสูตร d = G / V.
- หากทราบความหนาแน่น d ของสาร (ตารางหรืออินเทอร์เน็ต) สามารถคำนวณน้ำหนักหรือน้ำหนักได้หากทราบปริมาตร ถ้าทราบน้ำหนักสามารถคำนวณปริมาตรของสารได้โดยใช้สูตรนี้
มิลลิลิตรของน้ำเป็นกรัม - นี่คือวิธีที่คุณแปลงปริมาตรเป็นน้ำหนัก
ในกรณีของน้ำ การแปลงของมิลลิลิตร ml หน่วยปริมาตร เป็น กรัม กรัม ...
เปลี่ยนน้ำตาลเป็นมล - นี่คือวิธีการอบ
ถ้าไม่มีตาชั่งเวลาอบเค้ก ต้องใช้ถ้วยตวงค่ะ สำหรับแปลงแป้งหรือน้ำตาล (ขอบคุณพระเจ้า) ไม่ทราบความหนาแน่นของส่วนผสมเหล่านี้ ถ้วยตวงที่ "ฉลาด" หรือกฎง่ายๆ จะช่วยคนทำขนมปังในการทำงาน:
- ผู้ผลิตถ้วยตวงหลายรายมีการแปลงสัดส่วนน้ำหนักสำหรับน้ำตาล แป้ง เกล็ดข้าวโอ๊ต ฯลฯ ทำแล้ว. ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีเกล็ดที่แตกต่างกันสำหรับส่วนผสมของเหลวเช่นน้ำหรือ นม ตามลำดับ ส่วนผสมที่เป็นของแข็งเช่นแป้งหรือน้ำตาล เพียงกรอกลงไปแล้วอ่านออกในกรณีนี้
- แต่จะทำอย่างไรถ้าถ้วยตวงมีน้ำเพียงส่วนเดียว? กฎง่ายๆ สองข้อที่ช่วยได้ที่นี่: สามารถวัดน้ำตาลที่เทแบบหลวมๆ ได้เหมือนน้ำ นั่นคือ น้ำ 100 มล. เท่ากับน้ำตาล 100 กรัม ความจริงที่ว่าน้ำตาลและน้ำมีความหนาแน่นใกล้เคียงกันในกรณีนี้เกิดจากอากาศระหว่างผลึกน้ำตาลขนาดเล็ก
- สำหรับแป้งที่ละเอียดกว่าและเบากว่า สิ่งต่างๆ จะซับซ้อนกว่าเล็กน้อย หลักการทั่วไปคือ: หากคุณเทแป้งลงในถ้วยตวง เครื่องหมาย 200 มล. จะเท่ากับแป้ง 125 กรัมที่ดี
- การวัดแป้งที่ดีก็เท่ากับช้อนโต๊ะปกติเช่นกัน หากคุณต้องการชั่งน้ำหนักแป้ง 100 กรัม น้ำหนักนี้จะเท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะที่กองไว้อย่างดี ลองใช้เครื่องชั่งสักคู่เพื่อให้คุณมี "มาตรการฉุกเฉิน" ดังกล่าว
