ไหล่แกะตุ๋น - สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:

• แกะ 1 ไหล่
• มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เห็ดสด 100 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• ไวน์ขาว ¼ ลิตร
• น้ำ 100 มล
• เกลือ
• พริกไทย
• โหระพา 1 ต้น
• ผงปาปริก้า

เนื้อแกะตุ๋นเป็นอาหารจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถนำไปผสมกับเกี๊ยวเพื่อทำอาหารจานอร่อยตามเทศกาล

เตรียมไหล่แกะให้เรียบร้อย

1. ต้องทำก่อนที่ไหล่ของลูกแกะจะเข้าไปในกระทะย่าง เนื้อ ก่อนอย่างทั่วถึงภายใต้ความหนาวเย็น น้ำ ชะล้าง.
2. ซับเนื้อให้แห้งก่อนปรุงรส
3. ถูไหล่แกะด้วยมัสตาร์ดให้ทั่ว
4. ตอนนี้ปรุงรสไหล่แกะก่อนด้วยเกลือแล้วตามด้วยพริกไทยและผงปาปริก้า


ขาแกะตุ๋น - สองสูตรสำหรับเตรียมในเตาอบ

ขาแกะตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิม คุณสามารถ ...

5. ตอนนี้ค่อยๆ อุ่นเนยในกระทะแล้วใส่ไหล่แกะลงในไขมันที่ร้อน

ไหล่แกะตุ๋นแบบนี้

1. เนื้อย่าง ตอนนี้ใส่ไหล่แกะทุกด้านในเนย
2. จากนั้นใส่โหระพาและไหล่แกะที่ปรุงไว้ประมาณ ตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะโดยปิดฝาไว้
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ได้
4. NS เห็ด ก่อนล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
5. ยังหั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

เตรียมไหล่แกะสำหรับเตาอบ

1. จาระบีกระทะย่างขนาดใหญ่พร้อมเนยเล็กน้อยแล้ววางไหล่แกะที่ตุ๋นไว้
2. เกลี่ยส่วนผสมอื่นๆ ให้ทั่ว แล้วราดไหล่แกะด้วยน้ำและ ไวน์ บน.
3. ตอนนี้ทุกอย่างถูกตุ๋นในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที
4. หลังจากเวลานี้ลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนไหล่ของลูกแกะ
5. ตอนนี้เนื้อตุ๋นในเครื่องปิ้งขนมปังอีก 20 นาที

หากจำเป็น คุณสามารถทำให้ซอสที่ได้นั้นข้นขึ้นเล็กน้อย