เมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยวพริกร้อน?
พริกขี้หนู - เล็ก, แดง, ร้อน? ไม่จำเป็น. มีหลากหลายสีที่แตกต่างกันและมีระดับความคมชัดต่างกัน และแน่นอนว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวพริกของคุณนั้นขึ้นอยู่กับว่า คุณชอบพริกที่ร้อนและ/หรือมีกลิ่นหอมแค่ไหนเป็นตัวกำหนดว่าเมื่อไรจะเก็บเกี่ยว
สาระน่ารู้เกี่ยวกับความเผ็ดของพริกขี้หนู
- โดยหลักการแล้ว ข้อต่อไปนี้นำไปใช้: พริกขี้หนูไม่ร้อนจัดในช่วงเริ่มต้นการเก็บเกี่ยว ยิ่งสุกบนลำต้นนานเท่าใด ความคมและกลิ่นก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หลังจากที่เกิน "จุดความคมชัด" ที่เหมาะสมที่สุดแล้ว อย่างไรก็ตาม กลิ่นของบางพันธุ์สามารถพัฒนาอย่างเข้มข้นจนต้องละเลยความคมเล็กน้อยเพื่อประโยชน์ของมัน ตัวอย่างพันธุ์ ได้แก่ Serrano และ Jalapeno ซึ่งทั้งคู่มีเนื้อค่อนข้างมากและพัฒนากลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่าพิศวงอย่างน่าพิศวง
- ระดับความเผ็ด (กำหนดโดยสิ่งที่เรียกว่าแคปไซซินอยด์) แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับระดับของความเผ็ด ระบุพันธุ์ แต่แตกต่างกันไปตามสภาพการปลูกที่แตกต่างกัน - สภาพภูมิอากาศ การชลประทาน คุณภาพของดิน นอกจากนี้ความคมชัดยังแตกต่างกันแม้กับผลไม้ในต้นเดียวกัน: อันล่างมักร้อนกว่าอันบน
- เนื่องจากสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเกษตรแน่นอนว่าต้องได้รับความร้อนสูงสุด มีการศึกษาว่าเมื่อใดที่ดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวพริกร้อนสำหรับบางพันธุ์ ตัวอย่างเช่น พันธุ์ "พริกปิควิน" จะพร้อมหลังจากประมาณ 40 วันที่ร้อนแรงที่สุด "ฮาบาเนโร" หลังจากผ่านไปประมาณ 50 วัน (นับจากการติดผล)
เมื่อเก็บเกี่ยว
- เนื่องจากตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมจะถูกกำหนดโดยความร้อนและกลิ่นหอม คุณมี ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ในสวนที่จัดสรรของคุณ: เพียงเก็บเกี่ยวเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเป็ปเปอโรนี
- ในตอนแรก (บางครั้งอาจเป็นสีเขียว) พริกไทยของคุณไม่ร้อนมาก แต่การเก็บเกี่ยวของคุณมีผลข้างเคียงที่การเลือกฝักจะส่งเสริมการสร้างผลไม้มากขึ้น
- พริกที่คุณทิ้งไว้บนต้นไม้นานขึ้นจะค่อยๆ เปลี่ยนสี (ส้ม, แดง ...) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และแน่นอนว่าพริกจะเพิ่มความเผ็ด หากคุณเห็นคุณค่าของความร้อนที่มากที่สุด เก็บเกี่ยวพริกของคุณตอนนี้ คุณได้ทำให้แห้งบางส่วนเป็นเวลานาน
- หลังจากครบกำหนด / แดง ความคมชัดของบางพันธุ์จะหายไปเล็กน้อยอีกครั้ง ในทางกลับกันกลิ่นหอมที่เข้มข้นและหวานพัฒนาซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับอาหารบางจานเช่นกัน เป็น.
- สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือผลสุก - เมื่อสุกเต็มที่แล้ว ก็จะพัฒนาต่อไปในแง่ของสี ความร้อน และกลิ่นเท่านั้น
- คุณสามารถบอกได้ว่าพริกสุกหรือไม่โดยใช้วิธีการต่างๆ กัน: ฝักของพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวเป็นหลักควรแน่น แต่จะปล่อยเมื่อกดลงไป ฝักที่ยังไม่สุกจะเต็มไปด้วยเนื้อเยื่อด้านใน ดังนั้นจึงกดเข้าไปไม่ได้ แน่นอน การทดสอบรสชาติช่วยได้เสมอ - แต่ระวัง!
- คุณจะรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวฝักแดงด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันอวบอ้วนเป็นมันเงาและไม่ยับย่น คุณยังสามารถใช้พันธุ์เนื้อบางมากกับพืชได้ เช่น พันธุ์สีขาว ถั่ว ปล่อยให้ "ลมแห้ง" อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในสภาพอากาศแห้ง
ปลูกพริกเอง
พริกปาปริก้าไม่ว่าจะอยู่ในรูปผักหรือเครื่องเทศก็เจริญงอกงามใน...
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด
