VIDEO: Förbered färska brysselkål

Brysselkål är en typisk vintergrönsak. Vissa tidiga sorter är redan mogna i september, men den viktigaste skördetiden för dessa grönsaker är november och december. På grund av denna sena skördesäsong kan du befinna dig på vintern när det är lite färskt grönsaker äta där hälsosam mat genom brysselkål.

Du kan stärka din hälsa med färska brysselkål

• Brysselkål är härdiga växter och de smakar bäst när de skördas efter att de redan är frysta. Vintermånaderna är därför den bästa tiden att köpa brysselkål.
• Så att grönsakerna kan ge dig så många vitaminer och näringsämnen som möjligt bör du se till att du köper färska brysselkål. Du kan känna igen detta genom att buketterna är fasta och inte har några gula blad, för då börjar rosenkålen redan att vissna.
• Brysselkål håller bara några dagar i kylskåpet, så du bör förbereda och äta det så snart som möjligt. Om du använder en större mängd kan du frysa in några av buketterna, men de smakar bättre färska.
• Färska brysselkål innehåller mycket mineraler och fibrer. Du kan också ta dig igenom denna grönsak med vitamin A, C och B.
  instagram viewer
  ₂ tillförsel. Så stärker du ditt immunförsvar och minskar risken för cancer. Liksom andra sorters kål kan brysselkål hjälpa till att reglera kolesterol och blodsocker.


Förbered spenat i mikrovågsugnen - så här fungerar det

Fryst spenat i synnerhet kan vara enkelt, snabbt och framför allt rent i ...

Så här bevarar du vitaminerna under beredningen

1. Ta bort de yttre bladen från de färska brysselkålen. Det enklaste sättet att göra detta är att klippa av en bit av skaftets bas så att de yttre bladen separeras på egen hand.
2. Lägg de skalade brysselkålen i en kastrull med tillräckligt vattenså att buketterna kan simma i den och tillsätt en tesked salt.
3. Koka upp vattnet och vrid sedan ner hällen. Beroende på storleken på buketterna tar grönsakerna cirka 15 minuter att laga. Du kan kontrollera om grönsakerna är tillräckligt mjuka för dig genom att sticka skaftets botten med en kniv.
4. Lite muskotnöt är mycket bra för att krydda de färska brysselkålen. Det bästa sättet att göra detta är att använda en hel muskotnöt som du riven färsk, eftersom den har mycket mer smak än en konserverad muskotnöt som har rivits.
5. Om du vill kan du kasta de kokta brysselkålen i lite smält smör.

För att odla rosenkål i din egen trädgård behöver du extra näringsrik jord för att få en bra skörd. Sedan kan du välja och förbereda exakt den mängd du behöver på vintern. Floretterna skördas alltid nedifrån och upp.