VIDEO: Grillsymbol på ugnen

Grundläggande information om grillsymbolerna

Det finns olika symboler som anger grillning i ugnen:

• En rad visar vanligtvis normal ugnsvärme, detta kan komma ovanifrån eller under, följaktligen är denna rad antingen ovanför eller under eller över och under. En ojämn linje står för grillning och är alltid på toppen, eftersom grillvärmen kommer ovanifrån.
• En propeller står för cirkulerande luft. Om symbolen "tagglinje" och "propeller" visas tillsammans, har du en grill som kombineras med konvektion.

Grilla i ugnen

• Du måste alltid grilla när du behöver en djup brunfärgning uppifrån, särskilt när det Om maten redan är tillagad och bara behöver brynas är det vettigt att använda grillsymbolen att slå på.
• Med vissa ugnar kan du kombinera bottenvärme och grill eller använda symbolen för konvektion och grill i kombination. Detta är alltid bra om du vill bryna toppen med grillens strålande värme och samtidigt vill laga mat med ugnens värme.


Gorenje spis: symboler - förklaring

Spisar som Gorenjes säljs internationellt. Därför ...

Detta händer när du använder grillsymbolen på ugnen

• Du kan vanligtvis ställa in en specifik temperatur i ugnen. Ugnen värmer hela tillagningsutrymmet till denna temperatur och håller det konstant. Ugnsluckan måste naturligtvis vara stängd, annars värmer du den kök inte ugnen.
• Eftersom maten i ugnen kyler tillagningsutrymmet exakt där värmen behövs för tillagning, cirkulerar luft. Detta säkerställer att värmen fördelas jämnt i matlagningsutrymmet. Temperaturen kan därför sänkas totalt sett, dörren måste förbli stängd.
• Vid grillning är det stark värmestrålning uppifrån, som brinner på maten. Matlagningsutrymmet värms upp på grund av den ackumulerade värmen, ofta för mycket, eftersom värmen inte styrs när du använder grillsymbolen. Av denna anledning måste dörren till matlagningsutrymmet öppnas lite så att det inte blir för varmt i den. De höga temperaturer som kan uppstå vid grillning skadar också ugnens elektronik, varför dörren bör öppnas lite.
• Om din ugn har en grillsymbol med konvektion, används matlagningsutrymmet när denna symbol används mestadels inte lämnas öppen, men du bör ta en titt på instruktionerna för ugnen, som din är. Konvektionen förhindrar att undersidan av maten förblir kall eftersom den fördelar värmen jämnt i ugnen. Som ett resultat uppstår det vanligtvis ingen värmeuppbyggnad vid vissa punkter i matlagningsutrymmet.

Slå aldrig på grillsymbolen när du bakar fyllda degar som pizza eller fruktkakor, för då skulle toppingen brinna och degen förbli rå. Dessa saker bakas bäst i ugnen med bottenvärme eller konvektion.