Är maltkaffe hälsosamt?
Fredrik den store införde en gång ett kaffeförbud i Preussen som fick människor att leta efter en ersättare: maltkaffe. Men hur frisk är han?
Hur nyttigt maltkaffe är
Maltkaffe drickas som ett alternativ till kaffebönor. Den innehåller inte koffein. Du kan dricka maltkaffe med högt blodtryck och andra hälsoproblem där koffein bör undvikas. Många barn gillar maltkaffe och dricker det gärna när vuxna är normala kaffe njut av. Det är också populärt bland gravida kvinnor och ammande mödrar.
Maltkaffe är något för dig om du är känslig eller nervös för koffein. Om du är vaken i sängen och njuter av kaffe på kvällen, byt till koffeinfri kaffe. Maltkaffe rekommenderas också om matsmältningssystemet reagerar på koffein med diarré eller om magen inte tål surheten hos konventionellt kaffe.
Om du långsamt vill minska din koffeinkonsumtion, blanda maltkaffe med malda kaffebönor. Du kan få denna blandning färdig i butiker.
Vad du bör veta om maltkaffe
Maltkorn används till maltkaffe. Därför är det sötare än andra sorters kaffe. Den innehåller också mindre tannin än spannmålskaffe och är lämplig för barn under sju år.
Kornkornen gror genom maltning. Styrkan i spannmål förvandlas till sött maltsocker. Efter groning torkas, rostas och mals de. Maltsockret karamelliseras under rostningen. Du häller pulvret med varmt vatten och ta en varm dryck.
Nödvändigheten är uppfinningens moder. Och så fick generationen av mormödrar ibland byta ut ...
Du kan berika maltkaffe med andra ingredienser: det smakar sötare med socker. Vanilj ger den en fin doft. Vuxna kan tillsätta guaranapulver och lite socker. Guarana innehåller koffein, men kroppen absorberar det långsammare än koffeinet i kaffe. Guarana ensam är oätlig. Blandat med maltkaffe kan vuxna dra nytta av denna långsamma koffeinkälla.
Förutom maltkaffe finns det andra kaffeersättningsprodukter. Kornkaffe framställs av grodd korn som spelt eller korn, vilket är mindre sött än maltkaffe. Cikoria eller countrykaffe är gjorda av rötterna i den vanliga cikorin. Du kan också hitta kaffesubstitut från ekollon, kastanjer, lupiner, maskrosrötter och andra växter.
Från barndomen känner du termen Muckefuck för spannmål eller maltkaffe. Den konstiga namngivningen är inte tydligt klargjord. Namnet kan komma från den franska mocca faux, dvs. falskt kaffe. Kanske kommer namnet från Rhenish från Mucken för Holzmulm och fan för lat. Namnets ursprung skulle vara smickrande för det hälsosammare kaffealternativet.
Hur kom maltkaffe till användning i Tyskland? Kaffebönor erövrade Europa från Asien. Tyskarna var tvungna att importera den eftertraktade modedrycken. Därför förbjöd preussen Frederick den store det åtråvärda kaffet.
Ett alternativ behövdes. På medeltiden gjorde man en drink av torkade och rostade spannmålskorn som liknade mycket dagens kaffesurrogat. Sent 18: e Användningen av maltkaffe dokumenteras för första gången på 1800 -talet.
Det som tidigare var en ersättningsdryck för de eftertraktade kaffebönorna tidigare är nutida idag. Människor som vill äta hälsosam men njutbar mat uppskattar koffeinfria kaffeersättningar.
Om du dricker maltkaffe är det inte direkt hälsosamt i den meningen att det är en extra fördel för din hälsa eller en hälsosam näring. Men det är hälsosammare än kaffe från kaffebönor eftersom det inte innehåller koffein, mindre syra och mindre tanniner. Du kan också njuta av den som mjölkkaffe eller latte macchiato.
