Lägg i paprika och chili
Medelhavsköket är riktigt gott och särskilt hälsosamt. Speciellt på sommaren är det en bra idé att ta med sig många medelhavsrätter till bordet. Det som absolut inte bör saknas är inlagd paprika och inlagd chili smakar helt enkelt utsökt. Redan under den kalla årstiden kan du lägga in dem och ge bort i ett stort glas.
Paprika och chili är snabbt inlagda - ett recept
Alla chilipeppar är inte desamma, det finns många olika typer som skiljer sig åt när det gäller skärpa och smak. Du kan få råd från din lokala grönsakshandlare, men du kan plocka alla sorters.
- Tvätta den heta paprikan och chilin under körning vatten bort.
- Skala vitlöken. Små tår kan lämnas hela, stora tår behöver bara skäras en gång i mitten.
- Beroende på vilken vitlökssmak du vill kan du lägga mellan fyra kryddnejlika och en hel glödlampa i glaset.
- Lägg paprikan och chilin med vitlöken i glaset.
- Fyll helt enkelt burken med olivolja och stäng locket.
För att göra paprika långvarig och ännu mer smakfull kan du lägga dem i saltlake ...
Du är redan med det Införande Gjort.
Mer intensiv i smaken - pepperoni, chili med örter och fårost
Om du vill göra det hela lite mer medelhavsfritt kan du helt enkelt förfina paprika och chili med andra ingredienser.
- Hacka de färska örterna med en vass kniv.
- Skär löken i ringar eller kilar, liksom vitlöken.
- Du bör också skära färsk fårost i små tärningar.
- Lägg alla ingredienser med chili och paprika i glaset.
- Fyll burken med olivolja och försegla den ordentligt.
Ju längre du låter innehållet i glaset branta, desto mer intensiv blir smaken.
Het paprika och chili i medelhavsmat - tips för användning
- Du kan nu använda inlagda paprikor och chili för att förfina sallader och till matlagning.
- När du lagar mat kommer du snabbt att märka hur smakerna sprider sig och fiskar och kött ge en god smak.
- Naturligtvis kan du också bara lägga till de inlagda godsakerna till en sallad ge eller äta ur glaset med ett utsökt bröd.
