Hur ritar man öl ordentligt?
Tyskland är öldryckernas land. Nästan ingen annanstans i världen dricks så mycket öl som här. För ingenting slår ett kallt, nytappat öl från fatet. Men hur tappar man egentligen ölet ordentligt?
Korrekt användning av öl händer inte bara när ölet dras, utan börjar innan det - med rätt val av rätt ölglas. Till exempel fylls veteöl i ett veteglas, Pils i ett Pils -glas och det finns andra glas för en lätt öl. Detta har att göra med mängden syre som ska nå drycken för att förfina smaken.
När du har valt rätt glas måste du ställa det kallt i några sekunder vatten ha kvar. Detta tar bort även små dammpartiklar, men framför allt får du en uppfriskande och sval öl på kranen.
Detta är det rätta sättet att tappa öl
- Dispenseringsprocessen börjar nu. Det är viktigt att du alltid håller ölglaset så lutande som möjligt, bara så att ölet inte längre rinner ut. Så du börjar i en extremt lutande vinkel och ju mer öl det finns i glaset, desto mer lutar du glaset till en allt mer rak position. Detta garanterar att ölet inte skummar för mycket - ett populärt nybörjarfel när det gäller hur man drar öl.
- Oroa dig inte för att inte ha tillräckligt med skum. Oavsett hur du gör det ska det normalt alltid finnas lite skum. Om det faktiskt är för litet är allt du behöver göra i slutet att trycka kranen, från vilken du drar ölet, bakåt, dvs bort från dig. Nu kommer rent skum ur behållaren.
- Om du fortfarande har problem med skummet efter ett tag kan det också bero på ölens flödeshastighet. Du kan justera detta med ett litet skruvhjul direkt på tappmaskinen. Du bör dock aldrig sluta eller göra liknande när du ger ut. Knackningsprocessen ska vara en flytande process utan avbrott från början till slut. Så ingenting står i vägen för din öl njutning för sommaren.
Håll ölskummet så lågt som möjligt - så här knackar du rätt
De flesta öldrickare föredrar fatöl. Nystappad, med inte för lite ...
