Har isvin hållbarhet?

de varaktighet av isvin beror på dess kvalitet.

Isvin har en lång hållbarhet

• Druvorna för isvin skördas först när druvorna redan är frysta på vinstocken. Druvor av denna typ innehåller mycket socker och är därför söta.
• Allt som innehåller mycket socker har en längre livslängd, eftersom socker är en naturlig fiende mot bakterier och inte ger någon livsmiljö för mikroorganismer.
• På detta sätt kan mycket söta och följaktligen mycket sura viner ha en mycket lång hållbarhet.
• Om produktionskedjan har fungerat korrekt, vilket i allmänhet är fallet med bra vingårdar, kommer ett isvin, som ursprungligen var förseglat, att hålla i flaskan i minst tre år.


Isvin - välj rätt dricks temperatur

För många är isvin det renaste löftet, gjort på frysta druvor ...

• Genom att göra så mycket vatten rymt från de frysta bären, har dessa isvinbär inte bara en extremt hög sockerhalt, de har också via en motsvarande balans av koncentrerad fruktsyra, som gör isvin inte till sockervatten, utan till ett ädel
  instagram viewer
  Vin kraft.

Lagringstiden för isvin

• Isvin skördas bara när den årliga skörden redan är till salu. Av denna anledning skjuts Eiswein alltid upp ett år.
• Druvor för vinproduktion som har växt på ett år får också respektive årsnamn. Eiswein får året som följer. Druvorna är alltid fördaterade med ett år, eftersom vinerna alltid pressas året efter.
• Så du kan vara säker på att ett isvin från en viss årgång alltid är ett år yngre. Baserat på dessa siffror kan du jämföra hur vinerna i denna årgång smakar och dra slutsatser om hur isvinet kommer att smaka.

Oroa dig inte för mycket om isvinets hållbarhet. Isvin är mycket stabilt och har ofta en mycket längre hållbarhet än andra viner.