Espressobryggare till spisen
Många kaffefantaster älskar doften och den underbara smaken av espresso. Kan den perfekta creman också lyckas på hushållsugnen med en enkel espressomaskin? Eller kan du inte undvika en dyr espressomaskin?
Spisens struktur och funktion
- En espressomaskin för spisen består vanligtvis av tre delar.
- Vattnet hälls i kannans nedre del, som kallas vattenkokaren.
- Ovan är tratten i vilken kaffepulvret placeras.
- Om du nu värmer vattnet skapas ett övertryck i kannan. Varmvattnet rinner sedan upp genom kaffepulvret och det producerade kaffet rinner slutligen genom ett rör in i toppen av grytan.
- Det finns också en säkerhetsventil på pannan, som säkerställer att övertrycket avlastas om kannan blir igensatt.
Espressomaskin av aluminium - instruktioner
Italienarna svär vid sina gamla espressomaskiner i aluminium. De små kannorna ...
Värt att veta om espressobryggaren till spisen
- Den klassiska espressomaskinen, med vilken du kan göra kaffe på hushållskaminen, utvecklades av Alfonso Bialetti 1933.
- Kaminen var sedan gjord av aluminium och såldes under namnet "Moka Express".
- Idag är de flesta modellerna ute rostfritt stål tillverkad, vilket ger dem större stabilitet och en längre livslängd.
- Spisen tillverkas i olika storlekar, med storlekarna som anger hur många espressokoppar du får med en bryggningsprocess.
- Namnet "espressokanna", som är vanligt i Tyskland, är faktiskt fel, eftersom du faktiskt inte kan göra espresso med espressobryggaren till spisen. Detta kräver ett bryggtryck på 9 bar, men kannan kan bygga upp ett maximalt tryck på 1,5 bar. Som ett resultat är den crema som är typisk för en espresso inte särskilt väl utvecklad Produkter som kan tillverkas med sådana spisar är därför mer benägna att vara stängda än normalt kaffe beskriva.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
