Hur gör du ost?

• mjölk är nog den enda Matsom faktiskt inte förstör, utan bara ändrar tillståndet. Själva mjölken blir surmjölk, som sedan förvandlas till surmjölk. Mjölk blir till slut ost efter ett visst samarbete från tillverkarens sida.
• Många försök att göra ost själv misslyckas i första hand, eftersom löpe krävs för produktion av de flesta osttyper; men den här är inte så lätt att hitta. Men det finns ett annat sätt

Hur man gör ost själv - det är så det fungerar

1. För att göra ost från kalvmag utan att jäsning nämns, koka upp 3,5 liter mjölk. Gör sedan en blandning av 75 ml vitt vinäger och 200 ml varmt vatten här. Behöver inte för mycket tid för detta steg, eftersom mjölk tydligen har egenskapen att nå dess kokpunkt mycket snabbare i det obemärkta tillståndet än om du står vid det hela tiden.
2. När mjölken har kokat tar du av den från spisen och ställer grytan på en bänkskiva. Nu kommer den viktigaste processen av alla, om du kan
   instagram viewer
   Gör ost: Mjölken mjölkas genom att långsamt tillsätta vattenvinägerblandningen. Så snart koagulationsprocessen bestäms under omrörning i blandningen är detta steg slutfört, tillsätt inte mer vätska.
3. Lägg en lämplig trasa i två lager i en kökssikt. Det bör noteras att ändarna sticker ut över kanten. Järnet läggs nu i diskbänken, häll den mjölkade mjölken genom silen, töm allt väl.


Bearbeta mjölken från getter - gör getkräm ost själv

Getmjölk är verkligen inte för alla och den som är gjord av det ...

4. Nu tas duken och dess innehåll ur sikten i alla fyra hörnen, ändarna vrids tätt ihop så att vätskan pressas ur massan. Här har du fortfarande möjlighet att ange den slutgiltiga formen på den hemlagade osten.
5. Du kan hänga upp linnet och dess innehåll över ett kärl ett tag för att tömma och svalna.
6. Du har nu ca. 550 g ost gjord, som passar både söta och kryddiga rätter. Om du sätter den i kylan direkt efter att den är klar kan den pågå några dagar utan problem i kylskåpet sparas.