Hur länge förvarar jag öl i frysen?
Speciellt när det är varmt ute och du är törstig behöver du något kallt att dricka snabbt. Hur länge öl får ligga i frysen är senast en viktig fråga. För alla som någonsin har fått ta bort rester av sprängda flaskor vill inte uppleva det en andra gång. Så vad ska du se upp för nu?
Hur länge kan ölet ligga i frysen nu?
Om du glömmer att kyla kornjuicen eller precis har köpt den, lovar frysen snabb kylning. Men om det öl Om den stannar för länge i frysen, smakar den inte längre bra och i extrema fall spricker glasflaskor och burkar och orsakar en hel röra. Det behöver inte vara och är relativt lätt att undvika om du uppmärksammar några saker.
- Hur länge ölet ska stanna i frysen beror å ena sidan på dess starttemperatur och å andra sidan på hur kallt det är i det aktuella frysfacket. Så om du lägger kall öl från färska livsmedel i frysen så att det blir iskallt, fryser det snabbare än en flaska vid rumstemperatur. Innehållet i frysfacket påverkar också detta. Om du lägger i flera flaskor, som alla är i rumstemperatur, tar kylningen längre tid än om du bara lägger in en flaska.
- Om du lägger en flaska öl med en kapacitet på 0,5 l vid rumstemperatur i ett isfack med tre stjärnor, kan du vanligtvis lämna det där i upp till 30 minuter utan risk. Då blir ölet behagligt svalt och ännu inte fryst. För öl som redan har kylts bör du förvänta dig högst 20 minuter. Så att du inte bara glömmer det, ställ in en äggklocka eller programmera tiden som ett larm i din mobiltelefon.
- Det tar vanligtvis några timmar innan en flaska öl spricker i frysen, om det inte är en mycket kraftfull enhet. Då kan det också gå mycket snabbare. Men även med en mycket svag enhet, som ofta är inbyggd i små enheter som ett isbitfack, är faran stor om den stannar kvar över natten.
- Ta ut ölen ur frysen och den är inte iskall nog för dig, du kan använda ett trick som är vanligt i USA. Lägg bara till isbitar. Detta späd ut den goda drinken lite, men är väldigt trevligt om du är väldigt törstig. Alternativt kan du lägga tjockväggiga ölglas eller, ännu bättre, ölsteinmuggar i facket i förväg. Dessa fortsätter att kyla ölet även efter att det har hällts och förstärker dessutom det "iskalla intrycket" genom kontakt med läpparna.
Man hör gång på gång att mineralvatten inte får läggas i frysen. …
Orsakerna till den minskade smaken vid kylning
Så att du kan bedöma risken för när du inte längre kan njuta av din öl av en eller annan anledning, bör du vara medveten om vad som händer med den i frysfacket. Det är inte den snabba kylningen som gör att ölet tappar sin smak.
- En anledning är att när det väl börjar frysa sker det inte jämnt. Komponenterna i kornjuice fryser i olika takt. Om en del är frusen saknas dessa komponenter i resten. Så när du tar en klunk av det kommer du inte att smaka ölet som helhet, utan bara delar av det, som inte är särskilt smakrika.
- En annan anledning är att nästan hela koldioxiden inte fryses in under frysprocessen utan slipper ut. Om kornjuicen sedan smälter igen saknar den den och smakar ganska intetsägande. Koldioxidsnål öl, som Kölsch, serveras därför i mycket små glas av "smakskäl" eftersom de borde drickas relativt snabbt. För även när man stod i glaset innehöll koldioxiden rymningar och ölet smakar inaktuellt efter ett tag.
