VIDEO: Olja träskärbrädan ordentligt

En bra skärbräda är värt pengarna

• Om du vill köpa en skärbräda, var uppmärksam på materialets kvalitet. Ju mjukare det träju djupare de mekaniska spåren i vilka bakterier och bakterier kan bildas.

• Ju hårdare och därför tätare träets struktur, desto mer hygienisk och lättskött för brädet. Massivt trä har en naturlig antibakteriell egenskap, och värdefulla brädor är därför ofta gjorda av bokträ. Om du oljer in det då och då hjälper du till att minska bakterier och öka hållbarheten.

• Något bra kök bör använda olika skärbrädor för olika livsmedel. En för starkt luktande (lök, vitlök) och en annan för mindre starkt luktande (frukt, grönsaker). Om träet är perfekt omhändertaget kommer det att hålla i många år och det kommer att vara roligt att använda.

Underhåll träet med olja

1. Innan du oljer skärbrädet bör du rengöra det noggrant. Om ytan är smutsig är det tillräckligt att torka av den med en fuktig trasa. Men om matrester har bearbetats i träfibrerna måste du arbeta noggrant med en borste, diskmedel och varmt vatten. Särskilt fett och köttrester ligger ofta djupt i fibrerna och blir lätt harskna och sura. Då kan inte bara de dåliga vara
   instagram viewer
   Luktar överförs till andra livsmedel, men också skadliga bakterier och bakterier.
2. Om du har en mycket använd köksbräda som redan har djupa skåror och fläckar visar, bör du skrapa ytan med en skrapa. Slipning eller hyvling är också möjlig; Snickaren hjälper dig också med detta.


Gör en skärbräda själv

Ett köksredskap som inte får saknas i något kök är en skärbräda. I handeln ...

3. Oljeunderhåll är det bästa sättet att hålla skärbrädan hygieniskt ren och smidig Huskurer. För att göra detta måste det inte bara vara 100% rent utan också ordentligt torkat ut.
4. Efter rengöring, placera bänkskivan upprätt så att vattnet kan rinna ut helt och luften kan nå det från alla sidor. Så undviker du spänningar som uppstår under torr kan uppstå från trä och få det att riva. Kom ihåg att föremål som är tillverkade av naturmaterial i allmänhet aldrig får stå i vattnet under långa perioder. Och de hör inte hemma i diskmaskinen heller, eftersom höga temperaturer och mycket vatten skadar de värdefulla skärbrädorna!
5. Lägg nu lite olivolja på en mjuk trasa och gnid in den på brädytan. Arbeta alltid i träkornets riktning så att vårdprodukten kan tränga djupt in. Häll det aldrig direkt på brädet, eftersom inga vattenpölar får lämnas som bildar fula fläckar. Dessutom kan naturliga produkter bli härskna med tiden, vilket i sin tur leder till obehagliga dofter och skadliga bakterier. Låt olivoljan dra i skärbrädan i cirka 10 minuter.
6. Efter 1/4 timme kontrollera det behandlade området för fettiga områden och gnid igen med trasan.
7. Låt sedan vårdprodukten torka ut över natten. Ytan måste vara slät och torr så att du kan polera igen. För att oljan ska stelna ordentligt får skärbrädan inte vara fuktig i cirka 24 timmar. Du kan också olja flera gånger så länge supernatanten avlägsnas.

Sådan naturlig vård varar cirka sex månader. Oljat material bör behandlas regelbundet. Även en perfekt behandlad yta kommer att slits ut med tiden på grund av mekanisk påfrestning. Särskilt en ny träskärbräda blir mättad med regelbunden omoljning och underhållsinsatsen minskar med tiden.