VIDEO: Tillbehör för sauerbraten
Rödkål passar bra till det Sauerbraten Naturligtvis kan du bara öppna en burk med rödkål och använda den som en garnering värme. Att nybereda rödkål är dock det bättre smakalternativet och är mindre arbete än du tror. Så här lyckas en fantastisk festmåltid!
Rödkål som tillbehör - ett recept
- Medan sauerbraten lagar mat kan du ta dig tid till det perfekta tillbehöret och förbereda färsk rödkål. Rengör och tvätta kålhuvudet, skär det i fjärdedelar och ta bort stjälken. Använd sedan grönsaksskivan för att skiva den.
- Skala och tärna löken.
- Skala sedan äpplena, ta bort kärnan och skär dem i fina tärningar.
- Lägg nu isterna i kastrullen och värm upp det. Svett sedan lökbitar i den heta istern, tillsätt kålen och ånga den grönsaker under några minuter.
- Lägg sedan till äppeltärningarna, lagerbladet, kryddnejlika, vinäger och tillsätt vinbärsgelén.
- Häll rött vin på grönsakerna. Om barn är närvarande vid sauerbraten måltiden kan du Vin också genom vatten ersättning.
- Smaksätt tillbehöret med salt och socker och låt rödkålen stå i ca. Ånga i 2 timmar. Rör om då och då.
- När kålen är klar, lägg mjölet med 2 msk vatten i burken, stäng locket och skaka tills mjölet är upplöst. Tjocka grönsakerna med mjöl-vattenblandningen och krydda igen med salt, socker och vinäger.
Säsongsbetonade vilträtter - 2 recept
Vilträtter är under säsong, särskilt under den kalla årstiden, det vill säga på hösten och vintern. …
Det går fortfarande bra med sauerbraten
- En underbar sås skapas när du förbereder sauerbraten. Du bör ta hänsyn till detta med tillbehöret och servera något som kan suga upp såsen.
- Kokt potatis eller nylagad potatis passar bra Dumplings.
Smaklig måltid!
