VIDEO: Gör din egen kycklingsoppa
Den där kycklingsoppa Är bra för förkylning och ger lindring, har nu till och med bevisats vetenskapligt.
- Ingredienserna kan ha antiinflammatoriska effekter, den varma buljongen återfuktar slemhinnorna och är mer effektiv än z. B. varm vatten och de heta ångorna får virus att föröka sig långsammare genom att öka temperaturen i luftvägarna.
- Dessa effekter kan också demonstreras i färdiga produkter, men en kyckling soppa som du gör själv har den avgörande fördelen att du vet vad som finns i det, att det helt enkelt smakar bättre och att du kan lägga till så mycket "kärlek" till det att de positiva effekterna verkligen ökar kommer!
Hur man gör en traditionell kycklingsoppa
De flesta barn gillar den "hemlagade" kycklingsoppan som är gjord på detta recept! Låt dem själva bestämma om de vill ha örter på soppan eller inte och om de vill ha "synliga" grönsaker eller bara buljong med kött vilja. Om du inte gillar grönsaker, dra helt enkelt ur grönsaksbitarna. Ingredienserna finns kvar!
- Tvätta sopphönsen (inuti och utsidan) och innermassorna noga under kallt rinnande vatten.
- Tillsätt kycklingen och slaktbiprodukten med salt i det kalla vattnet och koka upp det. Lämna nu det hela i ca. Sjud försiktigt på låg låga i 1,5 till 2 timmar.
- Under tiden förbereder du grönsaksgarnering: Rengör och tvätta morötter, persiljerot, selleri och purjolök och tillsätt allt till köttet i kastrullen ungefär halva tiden.
- När tillagningstiden är över tar du bort kycklingen och tärningarna från buljongen. Häll kycklingsoppan genom en sil och lägg tillbaka den rena buljongen i kastrullen.
- Skala kycklingen, skala köttet från benen och skär i små bitar.
- Lägg köttbitarna och några av grönsakerna i buljongen och värm allt igen.
- Krydda kycklingsoppan med salt och peppar. Hacka persilja och gräslök och strö dem över soppan innan Tjäna.
Du kan steka eller koka kycklingben. Med båda typerna av förberedelser ...
Om soppan är för "ofarlig" för dig kan du till exempel använda den. B. med lite curry, ingefära och nymalen, svartpeppar, lägg till en fjärran östern twist och krydda den. B. gör en exotisk förrätt. Använd sedan hackad citrongräs istället för persilja och gräslök för strö.
