VIDEO: Hur man förbereder pannacotta utan gelatin
Speciellt vegetarianer avstår från att njuta av en utsökt pannacotta på grund av gelatinet. Gelbildningsmedlet agar-agar finns i hälsokostaffärer. Detta förtjockningsmedel har blivit oumbärligt i det asiatiska köket och har också ökad popularitet i detta land på grund av dess okomplicerade hantering. Så om du letar efter ett recept på en pannacotta utan gelatin, av någon anledning, har du hittat precis rätt här.
Panna Cotta - så här fungerar det utan gelatin
- Lägg först grädden i en kastrull med socker, agar-agar, majsstärkelse och vaniljmassa. Alla ingredienser måste blandas mycket väl med en visp. Alternativt kan vaniljsocker också användas. Agarn ska vägas med en köksvåg, vilket är ganska exakt. För om du får lite för mycket blir pannacottan väldigt fast.
- Koka upp gräddblandningen på svag värme under konstant omrörning. Låt det hela verka i ca. Sjud i 2 till 3 minuter. Kom ihåg: grädden måste hållas under omrörning, annars brinner den mycket snabbt.
- Ta grädden från spisen och häll den i kallsköljda puddingformar. Nu måste pannacottan svalna i minst 3 till 4 timmar så att den kan vändas senare.
- Innan Tjäna Om du vill, förbered en fruktpuré av färsk frukt och lite socker. Lägg lite av det på en dessertplatta och vält pannacottan ovanpå. Ta försiktigt bort grädden från kanten med en vass kniv. Detta gör det lättare att falla.
- Dekorera det hela med lite frukt och njut av det.
Panna cotta tårta - recept
Den italienska dessert panna cotta är perfekt för att göra kakor ...
Om du är orolig för om ett rimligt geleringsresultat kan garanteras även utan gelatin, prova det här receptet. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt det är. Du kommer säkert aldrig att vilja arbeta med gelatin igen efteråt.
