VIDEO: Förbered grillad kyckling i ugnen

Anteckningar om kycklingstället

Du kan också förbereda en krispig rotisserie kyckling i ugnen hemma. Om din ugn inte har ett rotisserie som tillbehör, skaffa ett kycklingställ av non-stickbelagd metall, rostfritt stål, keramik eller porslin. Du gör det på den här kyckling vertikalt uppåt.

Stativet finns i en mängd olika varianter och kan köpas i alla hushållsbutiker. Kycklingställningar, även kända som kycklingrostare, är mycket praktiska, eftersom de har en integrerad uppsamlingspanna för överflödigt fett och köttjuice. Detta håller din ugn eller vattenkokare ren.

Alternativt kan du lägga hela kycklingen med den bakre öppningen över en ölburk och sätta den i ugnen. Denna metod är dock mycket kontroversiell eftersom värmen kan lösa upp ohälsosamma ämnen från ölburken och nå kycklingen.

förberedelse

Tillagningstid: 80 minuter

1. Förbered kycklingen. Efter att ha tinat upp en fryst kyckling eller skaffat dig en färsk kyckling, ta bort tapparna först.


Hur man gör en marinad för stekt kyckling - ett recept med curry

Vill du laga en krispig stekt kyckling med en liten karrynöt? Sedan…

instagram viewer
2. Tvätta kycklingen. Tvätta sedan kycklingen noggrant under ljummet, rinnande vatten vatten inifrån och ut och torka det med pappershanddukar.
3. Gör marinaden. Gör en marinad av 25 ml rapsolja, 1 tsk salt, en halv tesked peppar och 2 tsk paprikakrydda. Beroende på din smak kan du lägga till andra ingredienser i marinaden, till exempel två matskedar senap och honung, en skvätt sojasås och 50 ml öl. Om du föredrar det lite mer pikant, tillsätt två riven vitlöksklyftor och en strimlad, torkad chilipeppar till grundblandningen.

   

4. Spett kycklingen. Gnid nu insidan av stekt kyckling med salt, peppar och paprika och lägg den på spett, hållare eller ölburk. Om du stickar huden flera gånger med en rouladnål blir det ännu krispigare.

   

5. Pensla kycklingen. Pensla nu kycklingens utsida helt med marinaden.

Koka kycklingen

1. Koka kycklingen. Sätt sedan in din grillade kyckling i ugnen och koka den vid 200 grader fläktassisterad i 60 till 70 minuter. Pensla kycklingen däremellan igen med den återstående marinaden eller det uppsamlade fettet.
2. Aktivera grillfunktionen. Om din ugn har en grillfunktion, byt från konvektion till grill cirka tio minuter innan tillagningstiden är slut. Detta gör din stekt kyckling krispig på utsidan och saftig på insidan.

Möjliga sidrätter

som garnering gå bra med din grillade kyckling potatisar med rosmarin eller en bakad potatis med gräddfil. En blandad sallad gjord på sallad, en gurka, tomater, paprika och morötter gör detta perfekt. Tjäna Lägg ett ljus till salladen klä på sigTill exempel B. Yoghurtdressing.

Alternativt kan du ha en couscous eller en rejäl sallad Pastasallad förbereda. Tomater och svamp stuvade i vitlök är en särskilt elegant variant, som är lika goda som ett tillbehör.