Kycklingbröstfilé tillagad i färskostsås
Krämiga såser smakar underbart med kycklingbröstfiléer. Istället för att förbereda dessa separat kan köttet dock tillagas direkt i dem. Detta sparar dig en operation och fjäderfäet blir också mört och saftigt i ugnen. Tricket är att du helt enkelt kan använda krämig örtgräddeost och förfina den med andra ingredienser.
Följande recept på kycklingbröstfilé tillagad i färskostsås beräknas för 4 personer. kött och sås är enkla att förbereda, så den här rätten är idealisk när gäster kommer.
Krydda och linda kycklingbrösten
- Skölj kycklingbrösten, torka dem och ta bort skal och senor.
- Salta och peppra köttet lätt, bestryk sedan toppen med senap.
- Smörj formen med olja och förvärm ugnen till 180 grader.
- Linda sedan varje kycklingbröst med två skivor bacon och lägg dem sida vid sida i ugnsformen med sömmen nedåt.
- När ugnen har värmts upp, skjut in ugnsformen på mittreget och låt köttet koka där i en halvtimme som ett första steg.
Fläskfilé är en mager köttbit. Fräs som medaljonger i pannan, ...
Förbered färskostsåsen och stek köttet klart
Medan kycklingbrösten fräs i ugnen de första 30 minuterna har du tillräckligt med tid att förbereda färskostsåsen.
- Tillsätt gräddeosten, grädden, crème fraiche och mjölk i en skål och rör om såsen till en homogen massa. Pressa sedan i en vitlöksklyfta och rör ner den hackade persiljan.
- Krydda såsen med lite salt och peppar från kvarnen och ha den klar.
- Har det Fjäderfän Efter att ha spenderat de första 30 minuterna i ugnen, ta ut ugnsformen och häll såsen över köttet.
- Sätt tillbaka skålen i ugnen och koka i ytterligare 15 till 20 minuter.
Tips: Om såsen har blivit för fast för dig kan du lägga till något i den grönsaker- Eller förläng kycklingbuljongen och servera separat i en såsbåt.
Till kycklingbröst passa pasta, ris eller baguette och en färsk grön sallad. Smaklig måltid!
