Den holländska Juppisåsen

instagram viewer

Juppisås, vad är det egentligen? Även om den här såsen redan är välkänd, finns det fortfarande människor som inte vet vad den innehåller. Denna sås kommer från Nederländerna och utvecklades på ett café i Glanerburg. I Holland kan du få denna sås såväl som i varje stormarknad och den får naturligtvis inte saknas i takeaways. Eftersom denna Juppisås är mycket populär bland pommes frites.

Denna läckra sås passar bra till många rätter.
Denna läckra sås passar bra till många rätter. © m._gade / Pixelio

Vad du behöver:

  • olja
  • vatten
  • 2 ägg
  • 1 tsk senap
  • 1 msk. vinäger
  • salt-
  • peppar
  • 1 lök
  • curry
  • Bunke
  • Vispa

Intressanta fakta om Juppisåsen

Det finns bara ett recept på Juppiesås och det finns nog ingen holländare som inte älskar den här såsen. Såsen äts naturligtvis inte bara med pommes frites, eftersom den kan användas nästan var som helst, till exempel med fisk, hamburgare, kyckling eller till och med som ett grönsaksdip.

  • Kännare äter denna sås när som helst på dagen. Juppisåsen har en fräsch smak. Tillverkaren som har patent på såsen håller receptet dolt, förstås, för han tjänar trots allt mycket pengar med det.
  • Men visst finns det gott om imitatorer och den ena eller andra såsen kommer väldigt nära smaken av Juppiesåsen.
  • Det är bäst om såsen förvaras på en sval plats, eftersom den definitivt kommer att ha en längre hållbarhet, eftersom innehållet är mycket likt majonnäs.

Hur man gör Juppisås

  1. Ha alla ingredienser du behöver för att göra Juppisås klar till hands. Även mixerskålen och vispen.
    2. Förbered helt enkelt en senapssås - två fantastiska recept med örter

    En sås gjord på senap är förmodligen mest känd för den traditionella rätten "Ägg i ...

  2. Ta nu äggulan, senap och hälften av vinägern, saltet och peppar och lägg allt i blandningsskålen.
  3. Ta sedan vispen och vispa det hela till en krämig massa.
  4. Tillsätt nu oljan, men bara droppvis och rör om kraftigt med vispen. Så småningom blir resten av den också vinäger Lagt till.
  5. Var verkligen mycket försiktig när du tillsätter oljan, för om du tillsätter den för snabbt kan såsen börja skämma.
  6. Skär nu löken i fina tärningar och fräs dem kort, tillsätt dem sedan i såsen och Juppisåsen är klar.

Nu är det bara att njuta av maten!

Hur användbar tycker du att den här artikeln är?

click fraud protection