Ett recept på bredbönor som en smakrik sidrätt
Brödbönor passar bra till lammkotletter eller fläskfiléer. Men också vegetariska grönsaksrätter med ris ger inte bara bönor en underbar smak, utan gör dem också optiskt till en speciell godbit. Med rätt grundrecept kan du integrera de breda bönorna i en mängd olika rätter.
Ingredienser:
- 1/2 kg bredbönor
- 100 g lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 3-4 tomater
- Färsk dill
- Färsk persilja
- Stekolja för stuvning
- salt och peppar
- Paprikapulver (varmt)
- 1 dl grönsaksbuljong (125 ml)
Grundreceptet för att förbereda de gröna baljväxterna
bred Bönor förbereds på nolltid. Följande recept visar hur du kan göra de läckra baljväxterna till en kryddig garnering för de mest olika maträtter kan trolla.
- Tvätta först de breda bönorna noggrant, borsta sedan försiktigt genom att klippa ändarna och ta bort trådarna om det behövs.
- Lägg de breda bönorna i en kastrull med kokande saltat vatten och blancher dem i några minuter. Sedan ska de breda bönorna kort med kallt vatten Släckt för att behålla sin skarpa gröna färg och starka smak.
- Under tiden, finhacka persilja och dill, ta bort de yttersta lagren av lök och vitlök och skär den senare i fina ringar. Skivor.
Så här blir bönor till en kryddig sidrätt
- Fräs lök och vitlök i pannan med lite stekolja, skär tomaterna i tärningar och tillsätt dem efter kort tid.
- Krydda lök, vitlök och tomater med salt, peppar och paprikapulver och tillsätt sedan Tillsätt grönsaksfond och låt stå på svag värme några minuter med locket stängt sjuda.
- Slutligen kan du blanda det hela med de breda bönorna för att göra en utsökt sidrätt till lammkotletter eller vegetariska risrätter.
Baked beans recept - så här lyckas den amerikanska rätten
Ingen tvekan om det, bakade bönor är en god maträtt. Amerikanerna föredrar ...
Beredd på detta sätt kan du kombinera de breda bönorna med en mängd olika recept. Var villig att experimentera och överraska dina gäster med färgglada och individuella rätter.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
