Förlopp av en enzymatiskt katalyserad reaktion
Det finns många olika typer av katalyserade reaktioner. Ett biokemiskt alternativ är det enzymatiska. Detta förekommer ofta hos organismer och levande varelser. Men enzymer används också i tekniska processer för produktion av vissa ämnen. Ta reda på hur processen är och vad specifika för dessa reaktioner är.
Förloppet för denna reaktion
- Förloppet för en katalyserad reaktion kännetecknas av det faktum att aktiveringsenergin för reaktionen reduceras. Detta händer eftersom en katalysator kommer in i ett komplex med utgångsmaterialet eller utgångsmaterialen och produkten sedan bildas. Katalysatorn kommer oförändrad ur reaktionen.
- Reaktionshastigheten kan ökas genom att sänka aktiveringsenergin. En katalysator kan således säkerställa snabbare omvandling av utgångsmaterialet till produkten.
- I en enzymatiskt katalyserad reaktion är ett enzym (E) katalysatorn. För det mesta är ett enzym ett protein. Eduktet, det vill säga utgångsmaterialet, brukar kallas substrat här.
- Reaktionen kan således representeras på ett förenklat sätt av denna reaktionsekvation:
S + E → ES → P + E
ES är ett enzym-substratkomplex. Man kan tänka sig detta på ett sådant sätt att substratet är fäst vid enzymet och till exempel bundet av vätebindningar, men ännu inte har ändrats. - Om produkten (P) bildas löses enzym-substratkomplexet upp och produkten frigörs. Enzymet är också fritt igen och en annan reaktion kan äga rum.
- Enzymer skiljer sig från andra katalysatorer på grund av sin enorma storlek. Dessa enzymatiska reaktioner är också vanligtvis mycket selektiva. Ofta kan ett enzym bara reagera med några få kemiska föreningar. Även mellan Enantiomerer eller stereoisomerer kan ett enzym selektivt urskilja. Vid första anblicken ser dessa identiska ut, men det är de inte.
Enzymer som delar proteiner med substrat specifikt - förståelig förklaring
Om du läser meningen att enzymer delar proteiner på ett substratspecifikt sätt behöver du ...
Exempel på enzymatiskt katalyserade reaktioner
- Alfa-amylas eller glycoamylas används för stärkelse av sackarifiering i destillerier och bryggerier.
- Vid läderbearbetning används proteaset för att mjukna och depilera läder.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
