Instruktioner inom området mat och dryck om ämnet mat

De dyraste matvarorna i världen går inte att hitta i butiken runt hörnet. Vilka livsmedel är gourmets hjärtan att slå snabbare?

Eftersom torkade kakaobönor vanligtvis smakar bittra finns de inte i snabbköpet. Men de är värdefulla ...

De första referenserna till den söta nougaten är från skivor från början av 1800 -talet. Århundrade. Man skiljer mellan ljus och ...

Nudlar, pasta, spaetzle, udon - pasta är en populär basföda i stora delar av världen. De är gjorda av durumvete, ...

"Bakning är kärlek - Sanella bakar", du har säkert hört denna reklamslogan ofta. Men vad är egentligen Sanella?

Om du aldrig har provat det vet du inte hur kokosmjölk smakar. Smaken kan dock beskrivas väl, så att du ...

Gillar du att baka? Då är termer som blockchoklad och couverture absolut inget nytt för dig. Chokladglasyrerna används ofta ...

Du vill förbereda en tårtfyllning, men vill inte använda ett gelningsmedel med animaliska proteiner. Detta är inga problem - ...

Oavsett om det är i matlagningsprogram eller i restaurangguider och tidningar, läser man ofta termen "kulinarisk mat" där. Men vad är kulinariskt ...

Guldblad är mycket värdefullt och säljs i plattor-tunna blad. På konstföremål, möbler, tavelramar eller bokryggar ...

Djur och grönsaker - någon gång tappar du koll på gelningsmedel och deras ursprung. Är pektin för en vegetarian ...

Spenat - för många fortfarande en barndomsskräck - är nuförtiden, eftersom det är mindre troligt att det kommer fram på tallriken, beroende på hur det förbereds ...

Kaviar är inte bara en specifik typ av fiskägg som serveras på kex och brukar betraktas som ett tecken på lyx. Arten …

Havsharnen är också känd som tyska eller kallas falsk kaviar. Detta används också, till exempel, som en dekoration på ...

Du kan få potatismos i varje bra stormarknad, som du kan använda för att tillaga ett tillbehör. Produktionen är ...

Du kan använda färsk jäst eller torrjäst till en jästkaka eller bröd. Men vad är skillnaden mellan de två?

Kraftkornen finns på allas läppar - men vad utmärker dem? Vi tittar närmare på chiafrön, linfrön och loppfrön.

Med brownling borde jätten eller kulturen sippra faktiskt menas, som ofta också kallas den bruna kepsen, ...

Scoville hotness -enheten utvecklades 1912 för att kunna bedöma paprika och chilipeppar.

Vad är linolja, vad är den gjord av, hur man förvarar den och vad man ska använda den till? Du hittar svar på alla dessa viktiga frågor här.

Körsbär är en av de typiska frukterna av sommaren. De är mångsidiga och du kan köpa dem till ett lågt pris.

Vem vet inte det: Du har blivit inbjuden till en stor fest och du får inte stora mängder öl i ditt kylskåp ...

Att hitta hälsosamt godis i butiker är ofta hårt arbete. Hemlagad müslibarer med havreflingor, nötter och honung är ...

Om du vill äta en hälsosam och balanserad kost, ta bort fingrarna från chips, fet kött och oljade sardiner och ta tag i ...

Vill du servera drycker men du är inte tillräckligt kall? Alla har upplevt denna situation. Några tips för att göra drycker snabbt ...

Sojalecitin är ett emulgeringsmedel som kombinerar oljiga och feta komponenter med vatteninnehållande komponenter, det ...

Gör verkligen morötterna bruna? Experter vet. Det är många som redan har provat det. Grönsakerna är väldigt friska. Man ...

Vem känner inte till glorifieringen av mjölk som en hälsosam mat? I grund och botten är det känt att i alla situationer ...

Koldioxid låter ganska skadligt. Men det är inte så illa. Till exempel används den i mineralvatten eller öl ...

De flesta diskonterare säljer bland annat produkter som har tillverkats under ett namn som används av diskonterarna. Till detta …

Lönnsirap är en rent naturlig produkt och måste därför vara hälsosam, eller hur? Lär dig mer om en av de äldsta naturprodukterna i världen.

Jästextrakt är en term som fortsätter att skapa negativa rubriker. Du kan ta reda på om jästextrakt är ohälsosamt ...

En ny drink har blivit mycket populär under en tid: bubbelte med tapioka -pärlor. Du kan också köpa pärlorna själv ...

Fenomenet att pinjenötter lämnar en bitter smak i munnen är inte särskilt gammalt. Vad du kan göra för att undvika ...

Honung gör dig inte fet i sig. Honung gör dig bara fet om du använder den naturliga produkten felaktigt i din kost. Hur gör du ...

När du arbetar med näring kommer du oundvikligen att stöta på termerna gluten och glutamat. Fastän …

Många fruktälskare får panik när de av misstag sväljer äppelgropar eller körsbärsgropar - men envisa kvarstår ...

Om du letar efter ett hälsosammare alternativ till konventionellt socker erbjuder livsmedelsindustrin dig ett brett utbud av produkter. …

Vilka produkter är mejeriprodukter? - Det är frågan. Nedan följer en förklaring av vad detta täcker. Det kan vara för ...

Andeshorntomaten är en mycket speciell typ av tomat med mycket stora spetsiga frukter. Du kan också använda dessa tomatplantor ...

Det är ett anmärkningsvärt faktum att ost har tillverkats i cirka 6000 år och att det finns cirka 4000 ostsorter världen över. …

När ämnet för enzymer kommer upp handlar det ofta om fysiologiska processer i den mänskliga organismen. Enzymer, tidigare även kallade ...

De ska smaka skarpt och kryddigt när du biter av - chips, de oemotståndliga potatisprodukterna, som en nibbelglädje med ...

Det finns totalt 30 sorters selleri. Särskilt den "riktiga sellerin" är mycket hälsosam och används som en medicinsk och användbar växt.

Kommer du ihåg de gånger då du borde äta mycket spenat för att det är så hälsosamt på grund av dess höga järnhalt? Det har länge varit ...

Pumpan används ofta som en utsökt mat och för dekoration. Med sin starka orange färg är det ...

Du stöter på syror hela tiden i vardagen. De viktigaste syrorna som du konsumerar med din kost hittar du här ...

Förutom salami älskar tyskarna blodkorv. Det erbjuds i stor variation och berikar utbudet av ...

Gummibjörnar är mångas favoritgodis - men vad är ingredienserna och ingredienserna i dessa små gummibjörnar? …

Det finns massor av läckra röda linserätter. De smakar gott, oavsett om de är kokta eller nedkylda i salladen. Den ...

Ätbart gelatin och halal går bara ihop om gelningsmedlet erhållits från tillåtna livsmedel. Sedan i vår ...

Genetisk mat låter konstigt. Ungefär som att det inte är säkert att äta. Är genetiskt modifierad mat farlig eller ...

Hur skriver du en teknisk rapport när det inte verkar finnas en klar definition mellan frukt och grönsaker, även om de är ...

Den nya hälsomedvetna konsumenten är inte bara intresserad av varifrån hans produkter kommer, utan också vad de ...

Tillsatsen E471 är ett emulgeringsmedel, de olika livsmedlen för bättre blandbarhet av ämnen samt stabilisering ...

För att komma rakt på sak: ärtor är friska. De små gröna fröna är fulla av värdefulla ingredienser och ...

Det är allmänt känt att morötter är bra för huden och ögonen. Men det finns andra positiva aspekter av denna hälsosamma grönsak ...

Varje år anordnar Haribo så kallade turveckor, under vilka deltagarna kan vinna attraktiva priser som några guldtackor. …

Då och då hävdas det att stärkelse bara är en annan form av socker - kolhydrater är trots allt båda. Nu skulle jag vilja ...

Hittills har du konsumerat olika typer av ost gjord på komjölk och skulle vilja lära känna en ny smak och produkter från ...

Det finns många människor som äter eller lever "halal". Halal betyder "tillåtet". Ät också bara vad som tillåter ...

Knobivital är en drink som med mycket vitlök och vitaminer kan få konsumenten att må bra och å sin sida med ...

Har du ibland aptit på en rejäl bit fläsklever? Du kan få dem färska hos slaktaren eller bara ...

Du vill använda soltorkade tomater för att förfina maten. Du vet att färska tomater är hälsosamma - men hur ser det ut ...

Utbudet av yoghurt är stort och ändå är det inte lätt att hitta en sort som smakar gott och dessutom en hälsosam ...

Chokladpussar, jättar, sega godis - tillverkaren Storck erbjuder många söta delikatesser. Dessa finns inte bara i detaljhandeln, men ...

Potatis är en populär mat bland tyskarna, vilket är gott och hälsosamt. Som du säkert vet, innehåller ...

Tillsammans med ost är yoghurt en av de mest populära mejeriprodukterna i Tyskland. Bifidobakterierna i yoghurt ska ...

Om du gillar chili con carne kommer kidneybönor att vara bekanta för dig. Annars tenderar de vinröda bönorna att vara mer import i det här landet ...

Har du redan läst etiketten: "innehåller en fenylalaninkälla" på godispåsar och tuggummiförpackningar och inte ...

Efter vassle var redan i 18: e och 19: e Alla pratade om det på 1800-talet, den magra mejeriprodukten har blivit ganska tyst under tiden. …

Quark är en populär, mångsidig och lättsmält mjölkprodukt som finns i flera fettnivåer ...

Ekologiskt är inne! Fler och fler uppmärksammar vad som finns på tallriken. Och livsmedelsindustrin följer med. Nu för tiden …

Broccoli är en kålgrönsak som är mycket hälsosam. Om du inte kan förbereda grönsakerna regelbundet kan det vara till hjälp om ...

Vill du äta en proteinrik kost och låg fetthalt? Livsmedel som matchar denna näringssammansättning finns i nästan ...

Spirulina är en blågrön mikroalger som tilldelas cyanobakterierna. På grund av deras rikedom av vitaminer och mineraler ...

Musslor är en exklusiv mat. Det finns dock hälsorisker i samband med rå konsumtion. Det kan också musslor ...

Vegetabiliska oljor är mer populära än någonsin. De används i köket för tillagning av kalla och varma rätter. Men är ...

Det finns blomma och skogs honung, fast, krämig eller flytande. Vissa sorter är ljusa, andra är mörka. Ett glas ren honung är ...

Schweizisk mangold, spenat och rabarber är favoriter för oxalsyrahalten i inhemska grönsaker. Dessutom har kakaopulver också en ...

Ölskinka, jaktkorv och salami - utsökta korv står fortfarande högst upp på menyn för tyskarna. Men innehåller ...

Förutom hälsosamma näringsämnen innehåller många livsmedel också toxiner som naturligt ackumuleras i växter. …

Socker har blivit en oumbärlig del av modern näring - med hälsokonsekvenser. Hög sockerkonsumtion leder till diabetes ...

De flesta förstår frukt som frukt. Men frukter är mer än så. De kommer från blomman av en växt och ...

Godkända tomater är en av klassikerna för att trolla fram en utsökt pastasås eller för att skapa en bas för pizzabotten. …

Kärnmjölk är hälsosam, lättsmält och får också huden att se vacker ut. Alla som inte behöver... för att njuta av mejeriprodukten ...

Pumpernickel är ett fullkornsbröd och smakar bäst med massor av hälsosamma saker, till exempel ost, grönsaker eller örtkvark.

Linser har varit en basföda i många tusen år. Linser är en av de hälsosammaste livsmedel du kan ...

Äggvita eller protein har en viktig funktion i människokroppen, eftersom det behövs till exempel för att bygga celler och ...

Lakritsfantaster hittar sitt favoritgodis i många olika varianter: rent, sött eller salt, bearbetat som konfekt eller i ...

De flesta grönsakshandlare och stormarknader har överdimensionerade lök till försäljning - det här är grönsakslök. …

Om du vill köpa ägg i en butik måste de vara märkta med en stämpel. Ett ägg utan ...

Har du någonsin tänkt på vad alla koder för livsmedelsförpackningar eller medicinering har att göra med ...

Vänd alltid på förpackningen i snabbköpet och ta reda på ingredienserna i en ...

Du hittar E -nummer i ingredienslistan på nästan alla livsmedel. Vad är till exempel E 471? Var finns E 471, var kommer det ifrån ...