VIDEO: Baka bröd utan jäst

I vardagen finns det många fall där ett utsökt bröd behövs snabbt, oavsett om det är det frukost på söndag, för ett överraskningsbesök eller som en souvenir för en buffé.

Detta vita bröd utan jäst fungerar alltid

• Blanda först vinäger, honung och yoghurten. Tillsätt smör och ägg under det. Knåda nu i mjölet, saltet och sockret blandat med bakpulvret.
• Beroende på mjölets svällbarhet kan du fortfarande behöva varmt mjölktills du har en slät smet.
• Konsistensen av denna deg ska likna den för en jästdeg: fastare än smet, men mjukare än knådad deg.
• Smörj formen. Häll i degen och grädda i 170 ° C. Detta tar knappt 1 timme.


Ruchmehl - ett brödrecept

Ruchmehl är främst känd i Schweiz. Detta är en speciell ...

• Det är bäst att använda en träpinne för att kontrollera om brödet är klart. Vänd sedan ut brödet på ett kakgaller och låt det svalna en kort stund.
• Och du kan njuta av ditt hembakade bröd utan jäst.

Istället för 500 g vetemjöl kan du också använda 250 g vetemjöl och 250 g fullkornsmjöl eller 250 g finmalt vetekorn. Detta gör brödet starkare.

För att avrunda smaken kan du lägga till hackade nötter, rivna morötter eller äpplen, örter, kummin eller baconbitar under bakningen deg knåda.