VIDEO: Glaserat ankbröst med honung
Glaserat ankbröst - så här blir det härligt krispigt
Ett krispigt, glaserat ankbröst kan varieras med olika sidrätter till många läckra rätter. "Alfa och omega" när du förbereder ditt anka bröst är detta honungMarinad att kött Gör det krispigt på utsidan utan att ankbröstet torkar ut och blir segt.
- Förbered först glasyren. Under tiden kan du förvärma ugnen till 200 ° C (konvektion 180 ° C).
- Lägg honungen i en liten kastrull och låt den smälta på svag värme under konstant omrörning.
- Tillsätt sedan sojasås och apelsinsylt och rör om glasyren tills den har fått en tjock konsistens. Om du gillar lite krydda i maten kan du också lägga till en klick chilisås i glasyren. Slutligen smaksätts honungsåsen med lite färsk peppar från kvarnen.
- Lägg nu ankbröstet i en panna med olja och stek köttet på alla sidor i cirka 3 till 4 minuter.
- Vänd sedan ankbröstet i marinaden och lägg det i en stekpanna.
- Anka bröstet är nu i ugnen för att tillagas. Den totala tillagningstiden är ca. 15 minuter.
- Under tillagningstiden bör du pensla ankbröstet med marinaden en eller två gånger.
- Anka bröstet är klart när det har fått en aptitligt mörk färg och ytan har blivit fint krispig. Vid öppning ska ankbröstet fortfarande vara rosa på insidan.
Anka bröst med dumplings och rödkål - ett recept
Oavsett om du serverar ankbröst med dumplings, rödkål eller brysselkål - rätten ...
De klassiska rödkål- och potatisknölarna är perfekta tillbehör till ditt glaserade ankbröst, men också färska sallader eller stekta nudlar och stekta grönsaker.
Smaklig måltid!
