Skörda och bearbeta havtorn

instagram viewer

Havtornbär har en mycket hög andel C -vitamin. Även om detta gör dem friska, är skörden så svår att det är ganska tråkigt att samla in en betydande mängd. Hur skörden fortfarande kan bli framgångsrik och hur du enkelt kan göra en utsökt likör från havtorn kan läsas i följande instruktioner

Havtorn är en riktig C -vitaminbomb.
Havtorn är en riktig C -vitaminbomb.

Ingredienser:

  • 4 nävar färska havtornbär
  • 1 vaniljstång
  • 250 g farinsocker
  • 0,7 liter vodka
  • ren glasflaska (1 liter)
  • kniv
  • Sikt
  • nyckel-
  • tratt
  • kokkärl
  • spis

Du kanske har undrat varför havtornsprodukter är så dyra. Å ena sidan beror detta på att bären är svåra att skörda. Å andra sidan måste en havtornväxt vara minst 6 år gammal för att överhuvudtaget kunna bära.

Skörd av havtornbär - så här fungerar det

  • Beroende på region och klimat är havtornbären mogna för skörd i slutet av augusti / början av september. Problemet är dock att mogna bär är mycket mjuka, vilket - förutom den nästan oundvikliga kontakten med ryggraden - gör skörden svår.
  • Beväpna dig med ett par par sekatörer och trädgårdshandskar (roshandskar) som är så starka som möjligt och klipp av grenarna som du vill skörda.
  • Hemma, lägg dem i frysen tills bären är frysta, vilket gör dem hårda. På så sätt kommer de inte att klämma vid beröring och du kan lättare plocka dem från grenarna.

Havtornlikör - ett recept

  1. När du har gjort det svåraste - skörd och skär av bären - tvätta dem noggrant och lägg dem i en kastrull.
    2. Havtornste - effekter och beredning av vitamin C -bomben

    Havtorn är inte bara extremt hälsosamt på grund av sitt höga C -vitamininnehåll. …

  2. Lägg till en liten bit vatten och koka bären kort.
  3. Lägg sedan de kokta bären i en ren flaska tillsammans med en skivad vaniljstång och tillsätt sockret.
  4. Häll det vodka och stäng flaskan försiktigt. Skaka sedan.
  5. Lägg den fyllda flaskan nära ett soligt fönster eller i ett varmt rum i 6-8 veckor och skaka den varannan dag.
  6. Var sedan den färdiga likör genom en fin sil och fyll den igen i en ren flaska med hjälp av tratten.

Hur användbar tycker du att den här artikeln är?

click fraud protection