Gör hallonvodka själv
Hallon vodka - även känd som hallon lime - behöver inte köpas till ett högt pris i en butik, du kan helt enkelt göra det själv hemma. Detta recept visar hur du gör.
Ingredienser:
- 500 g hallon
- 200 ml vatten
- 200 g socker
- 100 ml citronsaft
- 200 ml vodka
- 100 ml hallonsprit
Hallonvodka från detta recept smakar bra på egen hand eller som pålägg till glass och andra desserter. Även infunderad med torrt mousserande vin denna drink är en riktig smakupplevelse. Förberedelsen är också mycket enkel. Prova hallon vodka en gång. Du kommer säkert aldrig att köpa den industriella versionen igen.
Att göra hallonvodka själv är enkelt
- Blanda sockret med det vatten i en kastrull och koka upp den söta vätskan. Koka sockervattnet på medelvärme tills det är klart sirap har sitt ursprung. Rör om då och då. Låt sedan sockervattnet svalna.
- Tvätta under tiden hallonen och låt dem rinna av ordentligt.
- Tillsätt frukten tillsammans med vodka, hallonbrännvin och citronsaft i sockervattnet. Citronsaft betyder inte ett koncentrat. Du bör tänka på detta när du köper. Men du kan också bara pressa en citron själv och mäta 100 ml.
Avsluta kalkarna - sista stegen
- Använd en stavmixer för att purera alla ingredienser tills du har en krämig, fin konsistens.
- Borsta vid behov den färdiga hallonskalen genom en fin sil så att stenarna tas bort. Du kanske inte vill ha dem senare i glaset.
- Fyll de färdiga limefrukterna i flaskor och förvara i kylskåp tills de är färdiga att dricka.
En likör är en alkoholhaltig dryck där sockerhalten är mycket hög. Den där …
Naturligtvis fungerar detta recept också med andra frukter, som t.ex. B. Jordgubbar eller björnbär. Du kan prova olika frukter här.
Det fina med denna hallonvodka är att du kan frysa den. För detta bör dock glasflaskorna bara fyllas till drygt halvvägs, eftersom vätskan fortfarande expanderar under frysning. För fulla flaskor kan lätt spricka.
Till förmån!
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
