Känner igen viner av hög kvalitet

Hög kvalitet? En titt på etiketten avslöjar det

• När du köper vin, leta först efter etiketten. Den viktigaste informationen på etiketten är:
• Växtområdet, som ger den grova riktlinjen om ursprunget, är den första indikationen (men inget mer!) På vinets kvalitet. Endast kombinationen av ursprung, druvsort och ålder avslöjar mer.
• Druvsorten avslöjar redan mer om vinets typ och kvalitativa värde. Du måste veta vilka årgångar som var bra.
• Vinets ålder. Akta dig för stormarknaderna: endast med korrekt förvaring Vin ädlare med åldern! Ålder är därför inte alltid avgörande. Framför allt behöver vin mörker och lämplig luft. Om det inte finns någon åldersinformation på flaskan (t.ex. B. med några bordsviner), det är mestadels en blandning av olika årgångar eller speciella husviner. För övrigt betyder blandningar inte nödvändigtvis att det är dåliga viner. Vinmakare blandar flera bra druvsorter för att göra mycket bra viner.
  instagram viewer
• Om vinet är sött eller torrt finns också på etiketten. Beroende på anledningen till köpet är detta ett mycket viktigt kriterium, som inte säger något om kvaliteten.


Vin från tetrapaketet - spännande

När det gäller vin från tetrapaketet vänder vinkännaren sig bort. Det finns också …

• Varje land har olika innehåll på etiketten. En direkt kvalitativ jämförelse är därför knappast möjlig!

Hur man känner igen viner av hög kvalitet

• Ta reda på om en årgång av "goda viner". Det betyder att året innan (!) Druvorna var av god kvalitet, som sedan bearbetades till vin. Du kan hitta mycket information om detta i en vinguide.
• Om somrarna var varma är alkoholhalten högre. Om hösten var regnig är vinerna vanligtvis tunna. Det betyder att du kan se kvaliteten på vinet från odlingsområdet.
• Du bör i förväg veta vilka druvsorter som är kvalitativt bäst (vilket alltid är mycket generaliserat). I Tyskland är dessa mestadels Pinot Noir och Riesling.
• Känn till ursprungslandet och dess betydelser i förhållande till vinodling. Varje land har olika regler när det gäller vad som står på etiketterna. Om "Qualitätswein" står på etiketten för tyska viner måste detta uppfylla de relevanta kraven (t.ex. B. Sent urval). I Chianti (Italien) är vingården tryckt längst upp till vänster, med ursprungsområdet under det. Italienarna använder förkortningen "DOCG" för att beteckna viner av hög kvalitet, Denominazione di origine controllata e garantita. Indikationen för mognad (Riserva) indikerar en lång mognad (vilket vanligtvis är bra). Du kan hitta mycket information om detta på Internet.
• Förutom mycket bra viner från Tyskland, anses Frankrike, Italien och Spanien vara länder för mycket gott vin.
• Bra viner har cirka 13% alkohol.
• Vin behöver inte vara gammalt för att vara bra. Beroende på sorten mognar viner mellan två och tre år, Spätauslese tar fem till tio år.
• Viner av hög kvalitet har en kork och ingen plastersättning för den på flaskan.
• När du provar ska du se till att du lätt kan känna igen de olika smakkomponenterna efter godis och när temperaturen på vinet är korrekt. Individuella dofter kan smakas bra med lite övning eller att lukta.