Hur gör man crepes?
Crêpes är tunna pannkakor från Frankrike, som nu också finns i många andra länder. De kan ätas som dessert, som ett litet mellanmål eller som en del av en måltid.
Vad du behöver:
- 250 g mjöl
- 60 cl mjölk
- 3 ägg
- 10 g smör
- en nypa salt
Traditionellt tillagas crepes på en rund, uppvärmd tallrik. De deg Bred ut mycket tunt och regelbundet. Men du kan också göra crepes hemma i pannan.
Det föreslagna receptet innehåller inte socker, så crêpes kan kombineras med både salta och söta ingredienser.
Förbered crepes själv
- Lägg mjöl och salt i en skål. Gör en brunn och lägg till den Ägg Gillar det.
- Häll gradvis på mjölk och rör om degen från mitten. Tillsätt det smälta smöret, blanda igen. Degen ska vara lite rinnig.
- Låt crepe degen vila i ungefär en timme. Rör sedan om det igen. Smält smör i en kastrull.
- Nu kan du börja baka crepes. Lägg en sked smet i mitten av formen och vagga formen så att smeten fördelas jämnt. Använd inte för mycket smet till detta, kräpen ska vara så tunn som möjligt. Vid denna tidpunkt står det: Practice makes perfect!
- Låt crêpen steka på ena sidan och vänd den så snart smeten lossnar från kanterna och botten av formen.
Förbered kräppdeg
Just nu kan du hitta crepe står på många julmarknader. Du kan söta det med ...
Varianter för olika crêpes
- Alternativt kan du använda mjölk istället vatten eller öl använd den för att göra degen luftigare.
- Du kan också lägga till något i degen som du vill likör eller lägg till smaker.
- Toppa pannkakorna, beroende på din smak, salt eller sött: med skinka, ost, socker, honung, sylt eller fruktbitar (banan med choklad smakar särskilt bra, till exempel). Rulla sedan ihop kräpen och servera den varm.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
