VIDEO: Gör potatisbitar själv
Gör dina egna krispiga potatisbitar
- Lägg dig själv ett kilo fast, medelstort, mjukt kokande potatisar med rätta. Eftersom potatisklyftorna äts med skålen måste den rengöras noggrant före tillagning.
- Tvätta varje potatis individuellt under klart rinnande varmt vatten. Använd en grönsaksborste för att ta bort envis smuts från potatisen. Använd inte tvättmedel eller liknande rengöringsmedel.
- Förvärm ugnen (konvektion) till 200 ° C. Bakplåten är täckt med ett bakplåtspapper och förberedd.
- Skär hela potatisen på längden på mitten, sedan i kvart och slutligen i åttondelar på längden. Potatis vars åttondelar visar sig vara mycket stora kan skäras på mitten på längden en gång till. Skär alltid potatisen på längden och inte på längden. Detta är det enda sättet att få den typiska potatisformen.
- För att potatisbitar ska kunna bakas kryddiga måste rätt kryddblandning blandas.
- Gör grundblandningen själv och blanda havssalt, paprikapulver och peppar tillsammans. Kilar anses vara ett rejält mellanmål. Kryddblandningen kan därför vara ganska stark.
- Pensla varje potatisskiva generöst med matolja. Rulla potatisens skalfria sidor i kryddblandningen.
- Lägg potatisskivorna med baksidan nedåt på bakplåten.
- Sätt in plåten i ugnen och sänk värmen till 150 ° C.
- Beroende på storlek tar potatisskivorna 20 till 40 minuter att sluta baka.
- Kontrollera potatisbitar mellan dem för att se om de är helt bakade. För att göra dem ännu mer krispiga kan du pensla dem en andra gång med olja.
Gör potatisklyftor själv - recept på mager potatisbitar
Potatisbitar är ett bra komplement till biff eller schnitzel. Men också som mellanmål ...
Perfekta potatisbitar har ett krispigt, kryddigt skal och en smörig, mjuk kärna. Potatisskivorna passar perfekt som garnering att fiska och kött. Eller så kan du servera dem med en Dopp som huvudrätt eller som mellankurs. Smaklig måltid!
