VIDEO: Hur man förbereder sockerärter på rätt sätt

förberedelse

Förberedelsetiden för snöärtor beror på resten av tiden grönsaker. Sockerärter är sist i formen, de tar bara några minuter.

1. Tvätta grönsaker. Tvätta och rengör sockerärterna.
2. Ta bort trådar. Ta bort ändarna och trådarna som växer på podens sida.

   

3. Klipp små. Skär snöärtorna i lagom stora bitar.

   

4. Ånga grönsaker. Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt grönsakerna en efter en. Tillsätt sockerärterna som den sista ingrediensen i pannan.

   



Koka ärtstänger - så här blir det en vårgrönsak

Färska ärtskalar, även kända som sockerärtor, är idealiska för ...

5. Krydda sockerärterna efter smak. Krydda grönsakerna med salt och peppar efter smak.

Koka inte sockerärter för länge. De blir snabbt mjuka och intetsägande. De smakar gott i pannan och som stekta grönsaker, medan de senare ser till att snöärtorna bara läggs till woken strax före slutet. Du kan också blanchera snöärtorna, det vill säga med heta vatten Häll över. Häll dem sedan i en kastrull med smör. Med denna beredning håller baljorna fasta mot bettet och du kan använda dem som läckra

garnering tjäna.

Sockerärter - fräscha, fräscha och friska

Snöärter tillhör ärtor. Till skillnad från gröna ärtor äts de med baljan. Andra namn på sockerärtorna är sockerärtor, kefe, snöärter eller snöärtor. Namnet motsvarar den ömma grönsakens söta smak. Du kan få färska snöärtor på marknaden som en lokal skörd från cirka maj till juli.

Du kan frysa snöärtor för senare användning. Skålarna blancheras kort i förväg. Efter det här upptining beredningen sker på samma sätt som med färska sockerärtor.

Köp snap ärtor som är gröna och gnisslar när de gnids ihop. Undvik beläggningar med fläckar och gulaktig missfärgning. Förvara sockerärter i grönsakslådan i ditt kylskåp. Konsumera dem inom fem dagar.

Alla ärtor har ett balanserat mineralinnehåll. Sockerärter innehåller fyra gram protein per 100 gram vid cirka 240 kilokalorier. De innehåller bara 0,2 gram fett per 100 gram.

Du kan använda socker snap ärtor råa som sallad njut, som tillbehör eller som ingrediens till stekta grönsaker. Du har förberett en utsökt smak och behöver inget mer än salt och peppar. Wokgrönsaker med snöärter smakar utmärkt med sojasås.