Дагње се отварају приликом прања

instagram viewer

Сада можете купити и припремити многе сорте дагњи. Дагње су најпопуларнија врста дагњи ​​у Њемачкој. Оно на шта треба да обратите пажњу приликом куповине и прања, и на шта се односи отварање дагњи, заправо је прилично једноставно.

Када купујете свеже дагње, морате имати на уму неколико ствари. Оно што је најважније, шкољке су свеже и још увек живе. Замрзнуту храну је овде теже проценити, јер дагње природно пролазе кроз Замрзни више не живе и стога је тешко проценити колико су свежи, да ли се перу или не одмрзавање отворен или не.

Како препознати свеже дагње

  • Правило "Р", да дагње купујете само у месецима који завршавају са Р, гласи Застарело, будући да су и узгој и начини транспорта и гаранција хладног ланца сами по себи су се промениле. Међутим, главна сезона риболова обично је резервисана за месеце септембар до фебруар, јер се цветање алги овде не одвија.
  • Са свежим шкољкама мирис би требало да вас подсећа на море, а не на мртву рибу. Ово је први знак да је свеж.
  • Такође морате погледати све дагње најкасније након што их оперете. Ако се дагње широм отворе прије прања, можете их бацити јер је то готово непогрешив знак да су дагње већ мртве.
  • С друге стране, ако су дагње само мало отворене, али затворене током прања или ако лагано додирнете љуску, онда су дагње још живе. Затварање је показатељ мишићне активности.
    • Оперите дагње - тако то функционише

    Свеже дагње су одличан оброк зими. Међутим, пре него што дође уживање ...

Шта учинити када се шкољке отворе

  • Након кувања, и даље треба пажљиво да пратите дагње. Будући да је за спречавање тровања храном оправдан одређени напор.
  • Након процеса кувања, све дагње треба да се отворе. Ако то не учините, молимо вас да сортирате копије које су још затворене.
  • Затворене, куване дагње могу бити показатељ лепљивих половина љуске. Боље бити на сигурној страни и бацити их такође.
  • Ништа не стоји на путу уживању у плодовима мора по вашем омиљеном рецепту. Такође можете испробати различите врсте припрема за откривање нових укуса.

С обзиром да су дагње одличан извор протеина, оне нису само укусне, већ су истовремено и здраво јело.

click fraud protection