Припремите телећу роладу

Шта вам је потребно:

• 1500 г сем ролне
• 500 мл црног вина
• 500 мл белог вина
• 100 мл порт вина
• 200 г шаргарепе
• 1 чешањ белог лука
• ¼ целер
• 1 прстохват кардамом
• 2 ловорова листа
• 1 поморанџа
• 300 г сланине
• со
• бибер
• цинаммон
• скроб у храни

Од кифлице можете направити укусну и укусну печење то је нежно као путер након кувања.

Припремите роладу

1. Да би ролат био укусно печење, потребно вам је још неколико састојака у којима можете месо намочите један дан.
2. Ставите ролат у велику чинију заједно са здробљеним белим луком, шаргарепом и малим комадима целера.
3. Затим дајте порту црно вино и бело вино уз то. Нека кардамом и ловоров лист потону у течност и све добро покрију.
4. Након што се ролат добро извуче, извадити месо и пролити течност кроз сито.


Кухајте говеђу крпу у пећници на ниској температури - овако то функционише

Говеђе печење је мекано и са пуно поврћа на ниској температури у рерни. …

instagram viewer
5. Затим унесите сок једну поморанџу у мешавини вина и прокухајте течност.

Завршите кување ролне

1. Ставите месо на средину велике тепсије и загрејте рерну на 200 степени.
2. Прелијте течност преко меса и гурните пекач на средњој решетки у рерну чим се достигне задата температура.
3. После сат времена месу додајте сланину исечену на танке траке, и смањите температуру за 50 степени.
4. Пустите да се ролат куха још два сата, а затим извадите месо из рерне.
5. Врели комад меса умотајте у алуминијумску фолију и ставите на тањир.

Распоредите печење укусно

• Темељани сос се фино испече ручним блендером, а сос се затим зачини бибером, сољу и мало цимета.
• Ако је потребно, у сос можете додати мало кукурузног скроба.
• Затим ролат исеците на цца. Кришке дебљине 2 цм и послужите месо са сосом.

Уз ово се добро слажу кнедле од сланине, поврће од пасуља и свеже салата веома добро направљено од парадајза.