ВИДЕО: Правилно једете кивано

Купујте и складиштите кивано

Егзотични кивано, који се назива и рожнати краставац, краставац од јежа или рогата диња, прилично је непознат у овој земљи. Егзотично воће можете купити зрело и незрело. Зрели плодови су светло наранџасти. Незрели краставци зеленог рога сазревају на собној температури. Кивано можете чувати у фрижидеру до три недеље пре него што га поједете.

Зато једите сирово воће

Уз кивано можете јести унутрашњост воћа, укључујући коштицу. Кора је нејестива.

1. Исеците кивано. Киван прережите ножем на пола.

   

2. Извадите кашу жлицом. Кашиком остружите целулозу из нејестиве коре. Можете да једете зрна и уживате у кивану сировом из љуске. Ако вам се језгра не свиђају, пређите на корак 3.

   

3. Ставите пулпу у сито. Ставите зелену пулпу у фино кухињско сито. Ставите цедиљку на чинију.

   



Да ли је папаја зрела? - Тако ти то видиш

Врста папаје која се најчешће налази на пијацама је „папаја соло“. …

4. Пулп пасс. Убаците мутилицу у ручни миксер. Пеначом прерадите целулозу кивана док сва зелена пулпа не прође кроз сито. Само су стакласта зрна још увек у ситу.
   instagram viewer

   

5. Остружите дно сита. Остружите преосталу пулпу која виси са доње стране сита.

Воћну кашу кивана можете користити у разним рецептима или уживати у њој чисту и без адстригентног, односно трпког приокуса.

Кивано као састојак јела

Кивана има чист укус из кашике. Ово се препоручује лети јер краставац из рога освежава у врелим летњим данима. Зелена пулпа даје визуелни и укусни нагласак воћним салатама. Има добар укус Сладолед, Јела од кваркова и пудинг.

Кивано је благо слатког укуса. Можете их послужити уз обилна јела и дати им свеж додир. Популаран је код ракова и козица.

Познавање малих производа о рогатој дињи

Домовина рожнатог краставца је у Јужној и Централној Африци. Данас се узгаја и на Новом Зеланду, у Израелу, Мексику, Италији и Шпанији. У сезони је током целе године.

Кивана је биљка бундеве. Везано је за бундеве, краставце и диње, које су такође тиквице. Његово ботаничко име је Цуцумис метулиферус.

Кивана је дуга до 15 центиметара. На љусци постоје један центиметар дугачки "шиљци" који више личе на избочине. Дају им називе воћа попут рогатог краставца, рогате диње или краставца јежа. Зрело кивано је споља наранџасто, а изнутра светло зелено.

Воће има укус као мешавина маракује, банане и цитруса. Семенке му дају адстригентни укус. Без овога, има благо сладак укус.

Здравствена вредност рогатог краставца

Кивано садржи скромне количине хранљивих материја. Позитивно је што је нискокалоричан због високог садржаја воде: 100 г има само 12 калорија. Испод можете видети најважније нутритивне податке о 100 грама рогате диње.

Топлотна вредност	22 кцал
Угљени хидрати	3 г
протеин	1 г
дебео	0,1 г
Витамин Ц	5 г