Самозапослени у угоститељској индустрији
Ако постоји жеља за покретањем посла која се често помиње, отварање паба или бара је њен суштински део. Али бити самозапослен у угоститељству, а посебно водити паб, захтева много више од правилног тапкања пива и послуживања нечег јестивог.
Отварање и вођење паба није лака ствар за било кога изван индустрије. Али чак и ако сте прикупили потребан капитал и добро савладали отварање, прави посао и проблеми тек почињу.
Независно у гастрономији - обрачун трошкова
- Као статистички прихватљива структура трошкова у гастрономији (пример изнајмљеног ресторана и продаја до 150.000 евра) можете добити сваки по 10 одсто као станарину и трошкове енергије, као и по 8 одсто Камате/управљати/ Преглед пореза и оперативних трошкова / Администрација. Још 17 посто рачуна се за особље, 30 посто за цијену робе. На крају крајева, морате израчунати оперативни успјех који би требао износити око 15 посто.
- Као угоститељски посао са продајом хране, тешко ћете моћи да избегнете трошкове особља. Кување и послуживање у исто време ће брзо изазвати огорчење гостију.
- У пабу, међутим, то мора бити само мали мени за ужину. Ово се може припремити одмах између пријема наруџбе и послуживања пива или много унапред.
- Уштеда на трошковима робе има своје границе у гастрономији. Међутим, јефтина куповина добре робе нуди потенцијал за уштеду.
- У бару који је у закупу везан за пивару тешко је могуће утицати на цену пића приликом куповине.
Пре него што се испроба првих пар пива, потребно је неколико посета властима ...
Чувајте благајну ради правилног књиговодства
Ако сами водите паб, потребан вам је преглед ваших финансија - а не након неколико недеља када вам порески саветник пошаље рачун. Најлакши начин за то је да урадите своје рачуноводство са благајничком књигом водећи рачуна о свим кретањима готовине ваших операција.
- Конкретно, то значи да евидентирате сваки износ новца који примите и платите у готовини. Алтернативно, као самозапослена особа, можете одабрати обрачун прихода и вишка прихода. У овом случају благајничка књига обично није потребна.
- Књига готовине тако садржи готовинске рачуне од дневних послова у пабу и готовинска плаћања, на пример при куповини робе, за пуњење горива или лизинг.
- Надаље, евидентирају се сва подизања приватних средстава и приватни депозити, као и новчани износи подигнути са банковног рачуна који на касу стигну као депозит. На крају, евидентирате повлачење новца за депозит у својој банци.
Књига благајне је такође основ за испуњење ваше обавезе враћања ПДВ -а. Чак и ако не постоји обавеза вођења књиге готовине: Електронско пријављивање пореза на промет који је прикупљен пореској управи увек је једно.
Колико вам овај чланак помаже?
