Свињски филе скувајте у рерни

припрема

Време припреме: 30 минута.

1. Кување без пржења. Уз овај рецепт, филе потпуно печете у рерни, а да га претходно не запечете. Други рецепти захтевају претходни печење у тигању, посебно за додавање препечених укуса.
2. месо ћуд. Свињски филе на време извадите из фрижидера како бисте га могли прерадити када достигне собну температуру.
3. Парирати филе. Парите филе тако што ћете оштрим ножем уклонити сребрне коре и масноћу.

   

4. Маринирајте месо. Направите маринаду од маслиновог уља и наведених зачина паприке, мака, цимета, соли и свеже млевеног бибера, које сипате у посуду отпорну на рерну. Окрените филе у овој маринади док не буде потпуно прекривен.

   



Свињски филе скувајте на ниској температури

Свињски филе се брзо суши конвенционалним методама кувања. Ако то можете учинити са ...

5. Загрејати рерну.
   instagram viewer
   Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса. Ово је довољно времена да се филе довољно маринира. Када се достигне задата температура, ставите посуду са месом у рерну.
6. Проверите температуру језгра. Након 20 минута кувања, проверите температуру језгре вашег филета помоћу термометра за месо. Када ово достигне 70 степени, можете извадити калуп из пећнице. Време може варирати у зависности од дебљине комада филета.
7. Припремите омотач за биље. Распоредите сецкано зачинско биље на кухињску даску. Сада преко њега преврните месо тако да се зелена љуска омота око филета.

   

8. Нека се месо поново кува. Вратите месо у плех и ставите га у рерну, која је већ искључена, на 10 минута да заврши печење. Ако овај пут не дозволите свом филету, ризикујете да ће месни сок исећи врло брзо када се исече и да ће се осушити.
9. Проверите филе. Исеците филе. Сада би требало да буде благо ружичаста, али не и сирова. Ако је још увек превише сиров, вратите га у рерну.
10. Послужите свињски филе. Распоредите филе на даску или га поделите на порције по тањирима.

свињски филе је врста меса која је веома погодна за различите врсте припреме. Можете га кратко пржити, припремити у рерни на ниској температури или завршити са кувањем у рерни након што се пече. Могућа је и припрема у спором шпорету. Ако се није прекухало и осигурате исправну температуру језгре, филе ће остати сочан и представља ароматично главно јело.

Погодни прилози за ваш укусни филе

У принципу, готово све врсте поврћа и прилози погодни су за свињски филе. Запамтите, међутим, да тешко можете рачунати на сос приликом припреме меса у рерни.

Таглиателле или други тестенина је добар избор као сапутник за брзи и укусни филе. Тестенина не покрива укус меса, већ га неутралише.

пиринач или дивљи пиринач је такође погодан као прилог за пуњење. кромпир су добар избор због недостатка соса као што је пире или пире.

Одличан хрскави вок може се послужити као прилог од поврћа.поврће су довољни. Чак шпароге одлична је пратња уз свињски филе. Ако желите потпуно без прилога од поврћа, онда је свеж салата добра алтернатива. Јагњећа салата са светлом облачење, Сол и крупно млевени бибер брзо се праве и употпуњују укус меса.

Свињски филе се може припремити на различите начине. Пробајте различите Рецепти, Врсте припремања и прилога за проналажење ваших личних фаворита.